консумацията
Японски изследователи от университета Тохоку са установили, че редовната консумация на гъби намалява риска от рак на простатата.

Изследователите отдавна наблюдават здравето на повече от 36 000 мъже на възраст от 40 до 79 години. В проучването мъжете бяха помолени да попълнят въпросник, който включваше въпроси за начина на живот, диетата и наличието на гъби в него, както и физическата активност и лошите навици.

Проучването показа, че редовната консумация на гъби намалява риска от рак на простатата. Това важи особено за мъже на 50 и повече години, чиято диета се състои от месо и млечни продукти с ограничена консумация на плодове и зеленчуци.

Коментирайки констатациите на колеги, доцентът от епидемиологичния отдел в университета Тохоку Шу Джанг напомни, че гъбите са източник на много витамини, минерали и антиоксиданти.