млечни

Може ли консумацията на млечни продукти да бъде свързана с намален риск от сърдечни заболявания? Според едно международно изследване, да.

Консумацията на млечни продукти (3 пъти на ден) е свързана със сърдечно-съдови заболявания и по-ниска смъртност в сравнение с тези, които консумират значително по-малко млечни продукти. Тази информация е публикувана в проучване, публикувано в британското медицинско списание The Lancet. Наистина, млякото и млечни продукти за здраве ?

Според мащабно проучване на 130 000 респонденти от 21 държави е имало спад в смъртността сред хората със сърдечни заболявания, които консумират пълномаслено мляко 3 пъти на ден или продукти, произведени от него, в сравнение с групата на хората, консумирали половината колкото мляко.млечни продукти.

Има противоречия

Публикуваните резултати са в съответствие с констатациите от предишни изследвания и клинични изпитвания, но не са съгласни с диетичните препоръки. Тези проучвания препоръчват консумацията на 2-4 порции млечни продукти с ниско или без съдържание на мазнини, за да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания - може да се прочете на научния портал Medicalxpress.com .

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. Според авторите на изследването не е необходимо да разубеждавате хората да консумират млечни продукти, по-скоро обратното. Те трябва да бъдат насърчавани да ги консумират колкото е възможно повече, особено в икономически средно развити и бедни страни, където се отчита, че консумацията на мляко е наистина ниска.

Най-голяма е консумацията на млечни продукти в Северна Америка и Европа

Изследването анализира данни от 136 384 души на възраст между 25 и 70 години. Хранителните навици на тези хора са записани във въпросници и други Последваха 9,1 години . През този период умират 6796 респонденти, а 5 855 респонденти са диагностицирани със сериозни сърдечно-съдови заболявания.

Една доза млечни продукти съответства на една чаша мляко (244 грама), една чаша кисело мляко (244 грама), една филия сирене 15 грама или една чаена лъжичка масло.

Повечето млечни продукти - повече от 4 дози на ден - 368 грама, се консумират в Северна Америка и Европа, а най-малко - малко по-малко от една дневна доза - се консумират в Южна Азия, Китай и Африка.

Участниците бяха разделени на четири групи. В първата група бяха тези, които не консумираха млечни продукти (28 674 души), във втората, които консумираха по-малко от една доза (55 651 души), в третата, които консумираха 1-2 дози дневно (24 432 души), и в четвъртото, тези, които консумират повече от две дози на ден (27 636 души).

Диетата без млечни продукти е нездравословна

В сравнение с групата на тези, които изобщо не консумират млечни продукти, в групата със средно 2,9 дози на ден, смъртността (3,4%: 5,6%), както и смъртта от сърдечно-съдови заболявания (0,9%: 1,6 %) по-ниска, но честотата на сърдечно-съдови заболявания и инсулт също е била рядка.

Смъртността е била по-ниска при консумация на една или повече дози мляко или кисело мляко на ден, както и смъртността поради сърдечно-съдови заболявания и честотата на сърдечни заболявания в сравнение с данните от потребители, които не са млечни продукти. Няма значителна разлика в консумацията на масло и сирене.

Тези, които консумират млечни продукти с високо съдържание на мазнини (средно 2,9 дози), имат по-ниска смъртност, както и смъртност поради сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които консумират по-малко от половин доза млечни продукти на ден.

Според учените са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи контекстът и техните причини. Консумация млечни продукти с ниско или без съдържание на мазнини препоръчвам, защото LDL холестеролът увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания сред наситените мазнини.

Доказателствата обаче показват, че повечето мастни мазнини са здравословни, а млечните продукти съдържат други полезни съединения, като аминокиселини, ненаситени мазнини, витамини К1 и К2, калций, магнезий, калий.

Д-р категорично не е съгласен с горните твърдения. Т. Колин Кембъл, който подчерта в книгата си „Китайското проучване“ как смята, че консумацията на храни от животински произход, включително млечни продукти, е вредна . Разчитайки на различни взаимосвързани изследвания, Кембъл твърди, че хранителните вещества на растителна основа са много по-здравословни и също помагат за поддържане на психическа свежест в напреднала възраст. .