Тиквички-пилешки ролки с извара и доматен сос
Това ястие е създадено като вкусен обяд или вечеря.
Състав:
- 1 голяма или 2 по-малки тиквички
- 2 PL извара
- 2 пилешки гърди
- по-малка шепа настъргано сирене
- черен пипер и чесън
- 2-3 зрели домати
- 1/3 лук
- 2 скилидки чесън
- 1 PL оцет
- черен пипер, сол
- пресни билки
Приближаване:
Нека първо направим сос. Нарежете доматите, лука и чесъна на по-малки парчета и разбъркайте в блендер. Изсипете доматената смес в тенджера, добавете подправките, солта и супената лъжица оцет. Готвим, понякога разбъркваме до края на приготвянето на цялата рецепта, оставяме достатъчно вода да се изпари от соса.
Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки или с нож, или със стъргало. Резените не трябва да са идеално тънки, основното е, че могат да се огъват. Следващата стъпка също ще помогне. В тиган изпържете тези филийки от двете страни. Само по 2 минути от всяка страна.
Печем пилешки гърди на скара, нарязани на парчета. Подправете на вкус. Когато са готови, ги изваждаме от бензина, поръсваме с малко настърган кашкавал и оставяме да се разтопи. Върху всяка филийка тиквички нанесете супена лъжица извара. Поставяме парче пилешко месо на ръба на всяка филия. Ние се търкаляме. Ако вашите ролки се разпаднат, те са или твърде къси, или твърде грапави. Помогнете си с клечка за зъби. Изключваме соса, добавяме към него пресни билки и го заливаме с рулцата.