8.9. 2019 22:00 Кръг 1: Енергия
Броите ли всеки джаул, който сложите в устата си? Тиквичките и патладжаните са нискоенергийни зеленчуци без нишесте, но има и разлика между тях. Най-важното обаче е колко мазнини използвате, когато ги готвите, защото мазнините могат да направят буквално калорична бомба от диетични зеленчуци. Известно е, че по-специално патладжанът обича да абсорбира мазнини. Енергийната стойност на 100 g сурови тиквички е 71 kJ, същото количество сурови патладжани е 101 kJ. Точка за тиквички.
Резултатът е 1: 0
Кръг 2: Пиридоксин
Той принадлежи към групата на витамините от група В и се нарича витамин В6. Пиридоксинът облекчава симптомите на предменструалния синдром и менопаузата, поддържа имунната система, подхранва кожата, помага при депресия. Недостигът е причина за умора, екзема, косопад, проблеми с паметта. Препоръчителната дневна доза за жени е 1,3 mg, 1,9 mg по време на бременност и 1,5 mg пиридоксин след 50 години. В 100 g тиквички има 0,163 mg, в 100 g патладжан 0,084 mg. Отново точка за тиквички.
Резултатът е 2: 0
Кръг 3: Калий
Третият най-разпространен минерал в организма е от съществено значение за правилното функциониране на сърцето и нервната система. Помага за регулиране на нивата на телесните течности и поддържане на кръвното налягане в норма. Предпазва от инсулт, остеопороза и камъни в бъбреците. Един възрастен се нуждае от 3500 - 4700 мг калий дневно. Дефицитът се проявява с умора, нарушения на сърдечния ритъм, повишено кръвно налягане, мускулни крампи. В 100 g тиквички има 261 mg калий, в 100 g патладжан 230 mg. Точка за тиквички.
Резултатът е 3: 0
Победител: Тиквички
Когато ядете редовно тиквички, ще се подмладите. Гаранцията е висока концентрация на биоактивни растителни вещества в тази лятна тиква. Кожата на младите тиквички е изключително богата на каротини, магнезий, витамин Е, няколко витамини от група В, калций, калий, фосфор, желязо, мед и цинк. Тиквичките трябва да бъдат част от вашата диета за диабет, камъни в жлъчката, затлъстяване, ревматизъм и подагра. Най-видният е леко задушен или изпарен. Съчетава се добре с млади моркови и праз. Опитайте и като лека гарнитура към птиче месо. Когато приготвяте сос от тиквички, изберете сметана с по-ниско съдържание на мазнини и яжте без месо.
Автор: jb
Снимка: Shutterstock.com
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар