Тази супа е доста гъста, така че може да се използва и като основно ястие.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме и нарязваме зеленчуците, ябълката. Запържете лука в масло. Добавете моркови (бях толкова голям, 20 сантиметра), чесън, ябълка, по-малка тиква. Добавете къри пипер, раску.
Залейте със зеленчуков (пилешки) бульон или вода. Оставете да се готви, докато зеленчуците омекнат.
Запържете нарязани пилешки бутчета от бедра на парчета в олио. Поръсете със сух смлян джинджифил, смлени подправки, сол.
Смесваме зеленчуците с потапящ миксер. Към него добавяме месо.
Печете тиквени семки на сух тиган. Внимавайте, защото мога да стрелям:-).
Слагаме варен ориз в чиния. Изсипете го върху супата, поръсете със семена. Можем да добавим и лъжичка заквасена сметана, украса с магданоз. Ако не добавите сметана, няма да пропуснете много, защото дори и без нея супата има деликатен вкус.
Ако решите да опитате, пожелавам ви добър вкус.