. вкусен и сочен пай от тиква през есента трябва да бъде:-)

прясно

Мишка Смолова

Съставки

На пътя:

  • 350 г пюре от тиква - идеално от маслена тиква или тиква Хокайдо
  • 200 г обикновено брашно
  • 150 г смлени бадеми или други ядки
  • 6 яйца
  • 200 г кафява гранулирана захар
  • щипка сол
  • кора и сок от половин лимон
  • 2 ч. Л. Подправки за меденки (можете да си направите и сами, като смесите 2 части смляна канела, 1 част смлян карамфил и половин част смлян анасон)

Отгоре:

  • 1 опаковка прясно сирене (напр. Филаделфия)
  • около 100 г пудра захар (в зависимост от това колко сладко харесвате)
  • 100 мл бита сметана
  • за шепа накълцани и печени лешници

Тиквеният пай е доказателство, че зеленчуковите пайове имат своя чар. Те обикновено са супер сочни, еластични, интересни и по-здравословни. Това тиквеният пай също мирише прекрасно, защото смесва ароматни есенни подправки като канела, анасон и подобни.

Вкусен пай от тиква през есента трябва да бъде

Омекотена с проста заливка с прясно сирене и разбита сметана и гарнирана с печени накълцани лешници тази доброта се превръща в хит през сладката есен.

  1. Нарежете тиквата наполовина и печете на 200 градуса поне час, докато пулпата омекне, след това отстранете кожата и разбъркайте с потапящ миксер.
  2. Смесете жълтъците със захарта в пениса, добавете щипка сол, черен пипер, кора и лимонов сок и разбъркайте.След това добавете смлените бадеми и разбъркайте добре.
  3. Пресейте брашното към тази бадемова смес и разбъркайте.
  4. Накрая леко смесете разбитите белтъци с твърдите белтъци.
  5. Изсипете в кръгла торта или форма за кекс и печете около 50-55 минути на 180 градуса.
  6. След изпичане оставете да се охлади напълно.
  7. Преди сервиране разтрийте с глазура, смесете прясно сирене със захар и след това леко разбъркайте разбитата сметана.
  8. Поръсете обилно с печени лешници и можем да хапнем.

Изпекохме нашия тиквен пай във форма с диаметър 25 см. Ако печете тортата в по-малка форма, тя ще бъде по-висока и дължината на печене ще трябва да бъде коригирана съответно.

Тортата без глазура също може да се замрази в затворен съд за един месец.