Вдигнахме класическата настъргана торта със сирене на малко по-високо ниво. Тесто от пълнозърнесто брашно и перфектен пълнеж от пудинг с извара и сладки стафиди. Когато приготвяте пълнежа, не забравяйте да забравите агара, дори ако използвате само 2 g. Агарът е естествен желатин от водорасли, който няма вкус, но пълнежът ще се задържи добре. Можете да използвате различни вкусове пудинги, ние избрахме класическа ванилия.
СЪСТАВКИ
на пътя
200 г пълнозърнесто брашно от спелта
2 яйца
40 мл кокосово масло
50 г тръстикова захар (можем да я заменим стевия)
1 см бакпулвер
1/2 CL канела
за пълнене
250 г бучка извара
1 пакетче ванилов пудинг
250 мл мляко
100 мл вода
30 г сушени стафиди
2 g агар
подсладител на вкус (стевия, захар, ксилитол ...)
ПРИБЛИЖАВАНЕ
Първо ще приготвим тестото. Смесете брашното с бакпулвера, канелата и захарта. Добавете яйца, течно кокосово масло и направете твърдо тесто с нашите ръце. Разделете го на 2 части (по-големи и по-малки), увийте го в хранително фолио и го оставете да се втвърди във фризера за половин час. Междувременно в шейкъра смесете пудинга на прах с агар, подсладител на вкус, вода, мляко и разклатете добре. Варете тази смес, докато се сгъсти, отстранете от пламъка и след това смесете бучката извара и стафидите. На лист за печене, застлан с хартия за печене (размер 20 × 20 см), настържете по-голямата част от тестото от фризера. Ще използваме обикновена ренде за сирене. Притискаме тестото малко и върху него изсипваме готовия пълнеж от пудинг. Отгоре се настъргва останалото тесто и се пече тортата за около 20-25 минути при 180 ° С. След изпичане оставете да се охлади правилно, в идеалния случай в хладилника.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
на 1 парче, нарежете цялата торта на 12 парчета
Калории: 168
Протеин: 7 g
Въглехидрати: 23 g (от които фибри 2 g)
Мазнини: 5 g
Ако успеете в рецептата, не забравяйте, че ние гледаме Instagram хаштаг #fitclan
Между другото имаме и книга Сладко и добре, които ще намерите в книжарниците. Повече информация за нея ще видите тук, или го поръчайте директно от Martinus, Panta Rhei или Albatros.
Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.