По-лека версия на класическия ябълков пай, който винаги правим за есенния празник. Отлична и семпла торта!

няколко

Трябват ни ламарина 24 х 36 см

път
50 dkg hl. брашно
20 dkg kr захар
25 dkg масло или маргарин,
щипка сол
3 жълтъка
1 опаковка бакпулвер
настъргана лимонова кора
3-4 супени лъжици заквасена сметана,

пълнене
1,5 кг ябълки
30 г масло
100 г захар
1/2 опаковка ванилов пудинг на прах
3 белтъка

Приближаване:

Смесваме всички съставки за тестото и изработваме еднородно тесто. Разделете тестото така, че едната част да е малко по-голяма.
Прибираме по-голямата част в хладилника, а по-малката във фризера. Тестото може да не е напълно замразено (въпреки че това не е проблем), но е важно то да се втвърди добре.
Почистваме ябълките, нарязваме ги на ситно и ги смесваме със захарта, слагаме ги в пламъка и оставяме да врят известно време. Смесете пудинга на прах с малко количество вода, добавете го към ябълките и разбъркайте, докато се сгъсти. Оставете го да се охлади и смесете омекотеното масло в масата. След това смесете леко снега с охладения ябълков пълнеж.

Поставете пълнежа върху тестото и отгоре настържете тестото от фризера. Печете в загрята фурна на 200 градуса до златисто. След изпичане прах с пудра захар.

Пожелаваме ви добър вкус!:-)

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.