Дял
Ако сте се колебали досега или използвате тиква в кухнята, крайно време е да я смените. Сезонът на тиквите е в разгара си, и тази типична есенна реколта е чудесна съставка за разнообразни ястия. Нека оставим сега малките декоративни тикви, с които можете да разкрасите дома си и да разгледаме ядливите тикви, които отново ще разкрасят чинията ви.
Освен отличен вкус, тиквата има и много положителни ефекти върху човешкото здраве. Месото на тиквата съдържа почти 90% вода, което означава, че е подходящо и за намаляване на теглото. Съдържа много магнезий, калий, натрий, желязо, цинк, витамини А и С, които също допринасят за човешкото здраве.
Значително количество фибри в тиквата е отличен за нашия храносмилателен тракт, особено при смилане или отделяне на токсини от тялото. Също така укрепва имунната система, намалява мазнините в кръвта, регенерира клетките и помага при сърдечни заболявания.
Освен плътта, от тиквата се използват и тиквени семки, които са толкова полезни за здравето, колкото самата тиква. Те съдържат незаменими мастни киселини както от групите Омега 3, така и от Омега 6 и редица аминокиселини. Това има положителен ефект върху депресията и нейното лечение. Семената също помагат за ученето и по-лесно се запомнят.
Тиквеното семе се пресова от тиквени семки, което също има положителни ефекти върху храносмилането. Освен това маслото помага и при увредена коса или нокти и подобрява тяхното качество при редовна употреба. Освен това изследванията показват, че това масло намалява възможната честота на тумори при редовна употреба.
Тиквата е много гъвкава суровина, който благодарение на по-слабо изразения си вкус се вписва в много ястия. Можете да се поглезите с плътта под формата на салати или да печете с други зеленчуци. Вкусът му е също толкова добър и в супите, но определено не бива да го пропускате за сладки десерти като пайове с тиква.
В допълнение към различни ястия, можете да използвате тиквата извън кухнята. Пригответе овлажняваща маска за лице, която перфектно ще освежи кожата. Смесете малко настъргана тиква със заквасена сметана и мед и нанесете върху лицето. Оставете да подейства 15 минути и измийте.