храни

Дял

Тиаминът участва в няколко важни процеса в човешкото тяло. Играе важна роля в метаболизма на въглехидратите и също така подпомага правилното функциониране на нервната система. Недостигът му може да причини няколко здравословни проблема. Разберете кои храни са най-богати на този ценен витамин!

Пазете се от дефицит на тиамин!

Тиаминът или по друг начин витамин В1 или по-старият аневрин е един от витамините от група В. Това вещество е разтворимо във вода и чувствително към топлина. Той изпълнява няколко важни функции в човешкото тяло. Витамин В1 е незаменим в производството на енергия. Необходимо е да се превърне приема на въглехидрати в използваема енергия. Той също така участва в много нервни процеси. Тиаминът осигурява правилната функция на нервната система, сърцето и мускулите. Укрепва имунната система и паметта и подобрява способността на организма да издържа на стрес.

Липсата му в тялото засяга преди всичко нервите и мускулите. Недостигът на витамин В1 се проявява с повишена умора и мускулни болки. Може да се добави нервност или раздразнителност. Намаленият апетит също е често срещан. Липсата на това вещество в организма намалява умствената и физическата работоспособност на индивида. Възможно е да има проблеми с концентрацията или депресия. Екстремният дефицит на витамин В1 води до заболяване, наречено авитаминоза. Препоръчителната дневна доза тиамин е около 1,5 mg.

Тиаминът може да се намери в тези храни:

1. Мая

Маята е чудесен източник не само на витамин В1, но и на много други витамини от група В. Съдържа още желязо, мед, незаменими киселини и много ензими. Освен това дрождите имат редица положителни ефекти върху човешкото тяло. Те имат благоприятен ефект върху храносмилането, подобряват изпразването, подпомагат работата на черния дроб и имат противовъзпалителен ефект. Например, пригответе от тях вкусен дрожден намаз!

2. Риба

Витамин В1 може да се намери в почти всички храни от животински произход. Много риби са добър източник. Порция пъстърва от 100 грама доставя около 0,4 mg тиамин в тялото. Можете също така да разчитате на сьомга, риба тон или скумрия. Нито можем да забравим за говеждо или постно свинско месо, а също и карантия.