От години печем примитивен ябълков пай у дома. Дори в собствената си книга с рецепти съм я писал само като ябълков пай. Разбрах едва днес, че се нарича Шарлот ...

Ако трябва да говорим за сезонност през януари, то това е главно за запасите. Ябълки, круши, картофи, моркови ... Ако имате ябълки у дома в избата, не забравяйте да ги проверявате редовно и да ги консумирате, преди да изсъхнат или процъфтяват. След това можете да направите пресен компот или торта от ябълките. Руска шарлотка!

Простотата в този случай има своя окончателен чар - тортата може да се редактира donemoty. Пека го от добри два месеца и винаги по различен начин.

Тази торта има много варианти. Единият казва, че е направен от остатъци от хляб. Вторият вариант използва бисквити. Те са разположени по периметъра на формата и центърът е запълнен със сметана и плодове. Полската szarlotka е нещо съвсем различно - основно нашите ябълкови напитки. Руската версия от своя страна изглежда като една огромна ябълкова палачинка. Накълцайте белените ябълки и ги изсипете по пътя, оборудвани. За да влошат нещата с Шарлот, поляците наричат ​​руската версия на Шарлота włoska szarlotka, което означава италиански!

Простотата на ябълковия пай, излят върху пътя, има своя окончателен чар - паят може да се редактира с donemot. Пека го от добри два месеца, всеки път по различен начин и винаги успявам.

Сурови материали

- 6 големи зелени ябълки
- 160гр захар
- 3 цели яйца
- 125гр брашно
- канела и ванилия
- масло за образуване

Ябълките са основата. Използвайте най-добрите големи зелени, но можете лесно да ги комбинирате с круши. Сега ще звуча като баба, но ако нямате ябълки, просто сложете круши.

Обелете ги, извадете ядрата и ги нарежете на по-малки парчета. Оставете фурната да се загрее и подгответе формата за торта. Намажете го с масло и го напудрете с брашно. След това изсипете всички ябълки във формата.

лека

Тестото е бързо. Смесете цели яйца с допениста със захар (има още в оригиналната рецепта, вече съм премахнал количеството). Можете да добавите ванилия или канела. Или и двете. Накрая смесете брашното и изсипете тестото равномерно върху ябълките. Не се притеснявайте, ще тече навсякъде по време на печене. Поставете във фурната и печете без вентилатор на 170 ° C поне 45 минути или докато отгоре има тъмна коричка.

Оставете готовата торта да се охлади и ви препоръчвам винаги да я сервирате с малко крем. Например бита сметана, заквасена сметана, кремообразно кисело мляко или дори напитка с кефир. Мога да си представя, че някой ще замени сметаната с адекватно вино.

Докато опитвах и търсех, попаднах на много комбинации. Шарлотата, описана по-горе, има консистенция на една голяма палачинка, тестото е дебело и ябълките са сочни в нея. Ако добавите масло към лоша рецепта, резултатът ще бъде по-влажен. Точно такъв тип торта можете да правите с каквото пожелаете. Нищо не се случва и когато например ви липсва една ябълка. Например, тук е по-ниска версия само с круши и масло.