вечер

Коледа не може да се определи като различен от най-красивия ден в годината. И дори да ви се струва изтъркан, така е. Освен че този ден е наистина красив, той е и щедър. Богато щедър! По-специално мислим за хранителни празници. Независимо дали се спазва строг пост в някои семейства на ден „D“ и храненето започва едва след шест, или някои хора свикват да хапят нещо на Коледа, докато другаде се наслаждават на празничния сезон на пълни глътки, храната е оскъдна навсякъде. Напразно бихме търсили толкова много видове коледни деликатеси, колкото словашката кухня представлява в света. Готвите ли за Коледа и ястията, които сте научили от родителите си, а те от вашите, или по-скоро експериментирате по празниците?

Където и да погледнем

Мама и татко подготвят и организират коледно готвене от ранните сутрешни часове. Децата постепенно се събуждат от треперенето на тенджерите и спринтват до телевизорите, където прекарват дълги часове с приказки всяка година. С едното надникване на американския Дядо Коледа, а с другото с коледното дърво, те очакват с нетърпение вечерното разгъване на подаръци. Те стигат на пръсти до украсените дървета и тайно отвиват висящите шезлонги, които разменят за всякакви предмети с големината на вкусен шоколад. Да, дори и днес има какво на някои традиционни дървета? Е, храна!

Как хората „се пръснаха“ вчера и днес?

Бъдни вечер понякога беше пост в много семейства. През деня не се ядеше нищо или малко, максимум какао с Коледа, а вечерта дойде. Плънката получи зелена светлина! И който продължи да не се кара до вечерта, той видя златно прасенце. И няколко! Ръка за сърце, след вечеря всички те стават по-малки прасенца. Виждаме добре, че това не е просто мит или реклама на известна малина. Значението на празника на Бъдни вечер се изразяваше от нашите баби главно от разнообразния състав на ястията, които получиха символично значение. На древен празник вафлите с чесън се намазвали след молитва, намазвали се с мед в знак на семейно сближаване. Eggnog послужи като перфектният тост за коледни пожелания. Освен това се ядеше грахова супа и разбира се коледната трапеза не беше без риба. Най-често се приготвяше пържен шаран с картофена салата. Не беше възможно без зеле с гъби и наденица. Освен това не трябваше да се пропускат прясно изпечени сладкиши, орлови нокти или други сладкиши, докато мъжете пиеха ракия, а жените - вино или пунш. Празникът завършваше със сливи, ябълки, макове, стафиди, извара или ядки.

Друг регион, друг морал

Няма значение дали сме от запад, от средата или от изток. Всички ние украсяваме дървото, пеем или просто слушаме коледни песни, а също така разкъсваме крещящи опаковки за подаръци. Най-големите разлики все още остават в празничното меню. Най-разнообразното ястие на Бъдни вечер определено е супата. От картофи, гъби, бобови растения, кисело зеле или кисело зеле, печено, червено или кисело, всички те са страхотни, но всеки ден вкусва по свой вкус. Но въпреки че празниците на Бъдни вечер се различават в различните региони, това обаче няма значение. Важното е, че готвим и ядем всички заедно, в кръга на най-близките ни. Така че за пореден път щастлива, спокойна и изядена Коледа!