храна

Обичате ли и барбекюто и миризмата на прясно печено месо? Ако е така, ние ви предлагаме страхотна рецепта, направена за релаксиращо семейно барбекю. В допълнение към факта, че телешкият стек има наистина неустоим вкус, той се счита и за върха на кулинарното изкуство в грила.

Брой порции: 4
Подготовка: 20 минути

Състав:

  • 1 кг телешка пържола
  • 1 супена лъжица груба морска сол
  • 1 супена лъжица цветен пипер
  • 400 мл зехтин
  • 100 г масло
  • 2 чушки
  • 2 домата
  • 1 тиквичка
  • розмарин

Приближаване:

Извадете месото от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура за поне половин час. Преди да го скара, изсушете го с кухненска хартиена кърпа и го разтрийте със зехтин. След това го поставете върху скарата гореща до температурата
230 ° C и печете на скара за около 5 минути от двете страни (средно препечен). След това го поставете на ръба на скарата, затворете и печете 3-4 минути. Взимаме месото, осоляваме го, подправяме го и го оставяме да престои известно време преди да сервираме. Нарежете зеленчуците и печете на скара в зехтин. Сервирайте с препечена бяла багета.

Нашият съвет: Най-добрият избор ще бъде пържола, пържола или пържола. Можете също да използвате фалшива свещ за скара. Месото трябва да е с дебелина 2-3 сантиметра.