Можете да добавяте аспержи не само към салати, но и към месо, за да можете лесно да ги включите в диетата на цялото си семейство. Например, увийте го с прошуто в телешко, сгответе с него добри картофи и имате отличен обяд, подходящ за намаляване на теглото.

аспержи

Приближаване

Почукайте леко филиите месо. Посолете, подправете и малко поръсете с индийско орехче. Върху така приготвените филийки поставяме прошуто и стръкове пречистени аспержи, така че върховете на филийките аспержи да надвишават. Увиваме повечето от почистените аспержи в подготвени филийки месо. Така подготвените рула навийте с хранителен низ, за ​​да ги задържите добре.

Печете рулата в тава от всички страни и след това ги печете около 30-35 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

Нарежете шалота и останалите аспержи на по-малки парченца, запържете в масло, залейте със сметаната и оставете да къкри за кратко на слаб пламък. Добавете месно печено и подправете със сол и черен пипер. Можем да сгъстим соса и в същото време да го омекотим с парче студено масло. Сервираме рулцата с нови картофи, гарнирани със сос от аспержи. Сервирайте соса заедно с месото и младите картофи. Можем да поръсим с наситнен лук.

Аспержи: Аспержите са нискокалорични зеленчуци, подходящи за рационална диета, редуцираща и диабетна диета, известна със своите диуретични ефекти. Също така е подходяща храна за заболяване, наречено подагра. Помага за поддържането на колаген в тялото.