Идеалното време за растеж на гъби привлича хиляди словаци в природата в наши дни. Гъбите са популярни главно поради уникалните си ароматни и вкусови свойства. От една страна те имат ниска енергийна стойност, но от друга са богати на хранителни стойности. Лошото познаване на „ваканционните“ берачи на гъби крие голям риск всяка година и може да доведе до не особено приятен, дори трагичен завършек на сезона на гъбите.

отровят

Важен източник на хранителни вещества

Около шест хиляди вида гъби растат в нашите гори, с има само около сто и петдесет ядливи и вкусни ястия. Гъбите съдържат вещества, от които човешкото тяло се нуждае за своята дейност, като напр протеини, аминокиселини, витамини, основни минерали, захари или мазнини.

Прочетете още: Гъбите все още правят същите грешки: Най-често срещаните народни суеверия, на които словаците сляпо вярват

В допълнение към научно доказаните положителни ефекти върху имунитета или противоракови ефекти те обаче представляват значителна опасност за неопитни берачи на гъби.

Пазете се от неправилно съхранение

Гъбичното отравяне е едно от най-опасните остри отравяния. Опасни са обаче не само отровните гъби, но и неправилната обработка или съхранение на гъби. „Можем да се отровим, например, със стари и изгнили гъби, които са били заразени с по-ниски паразитни гъби. Неправилното съхранение на гъбите също представлява риск. " казва главният лекар на Falck Rescue Владимир Кизима. Според статистиката в Словакия всяка година се хоспитализират около 100 до 120 пациенти с гъбично отравяне, докато 3 до 4 отравяния са причина за смъртта.

Най-опасна е зелената гъба

Мухомор зелен, лат. Amanita phalloides, причинява отравяне, което има висока и тежка смъртност. Въпреки че нововъведените лечения намаляват смъртността под 20% от 80-те години на миналия век, случаите на отравяне от тази гъба продължават да се случват. Хората най-често бъркат отровната зелена гъба с легла или шампиони. Други токсични видове гъбички включват: Toadstool clean, Toadstool white, Toadstool tiger и Toadstool royal.

Първа помощ при отравяне с гъбички

Гъбичното отравяне се проявява главно с коремна болка, гадене, гадене и повръщане, диария, конвулсии, неразположение или изпотяване. Като част от първата помощ е важно да се предизвика повръщане, да се осигурят остатъци или повръщане за анализ и да се организира транспорт до болницата. „Ако се подозира гъбично отравяне, трябва да се предоставят всички налични материали като гъбични резници, стомашно съдържимо, повръщане, изпражнения, за да може да се идентифицира отравящият агент от тези проби.“ добави д-р Kizyma, MBA. Най-опасното е отравяне със симптоми 12 или повече часа след поглъщане на гъби.