Ако имате повече домати и оставате без въображение къде да отидете с тях, можете да си направите сами сушени домати. В хладилника, заредени с масло, те издържат няколко месеца, имат страхотен вкус в салати, пица, тестени изделия или като предястие за канапета.
Подготовка: 30 мин. Печене: 4 часа
Сурови материали:
- 1 кг месести зрели домати
- 500 ml Raciol селективен с босилек
- 3 скилидки чесън
- сол пипер
Приближаване:
Нарежете доматите на четвъртинки и ги поставете върху лист за печене, застлан с отрязаната част нагоре. Посолете и подправете и залейте с малко олио.
Загрейте фурната до 150 градуса, изцедете до 60-70 градуса и печете 4 часа или докато доматите изсъхнат достатъчно. Можете също да изсушите доматите на слънце за около два дни (в зависимост от времето, колкото по-бързо слънцето изсъхват доматите). След това поставете доматите в чаша, добавете чесъна и налейте олио. Съхранявайте в хладилник.