Вашингтон, 30 август 2019 г. (HSP/Sputnik/Снимка: Pixabay)

мазнините

Диабетът и наднорменото тегло също са причинени от недостатъчната активност на кафявите мазнини в организма, заявиха американски учени тази седмица. Това са така наречените здравословни мазнини, които превръщат в топлина цялата енергия, получена от окисляването на веществата в тялото. Ако накараме кафявите мазнини да работят, няма да имаме проблеми с фигурата и здравето

Здравословни мазнини

Около 5% от телесното тегло на новороденото са кафяви мазнини. Той е разположен около бъбреците, на шията, в горната част на гърба и предпазва детето от хипотермия.

Преди се смяташе, че кафявата мазнина изчезва по време на юношеството, но неотдавнашни изследвания показват, че буквално няколко грама от това вещество остават човешки за цял живот. Благодарение на това ние сме в състояние да се адаптираме бързо към студа и, както се оказа, ефективно окисляваме глюкозата и не напълняваме.

Американски и японски изследователи отбелязват, че хората с диабет и наднормено тегло са склонни да имат високи нива на три аминокиселини в тялото си: левцин, изолевцин и валин. Парадоксът е, че именно тези вещества спортистите използват като хранителни добавки, за да принудят тялото да изразходва повече енергия.

Причината се оказа кафява мазнина. Левцин, изолевцин и валин се дават в организма от месо, риба, яйца и мляко. Те обикновено трябва да навлизат в митохондриите на кафявите мастни клетки. Те от своя страна преобразуват тази енергия в топлина. Колкото по-активен е слоят кафява мазнина (активността е измерена според усвояването на веществата от тази тъкан), толкова по-интензивно той прочиства кръвта от аминокиселини и по-здрав е човек. Когато кафявите мазнини не са достатъчно активни (например при възрастни хора), левцинът, изолевцинът и валинът започват да се натрупват в тялото. В по-голяма степен тези вещества са свързани с развитието на диабет и затлъстяване.

Скоростта, с която кафявата мазнина пречиства кръвта от аминокиселини и ги използва за производство на топлина, зависи от протеина SLC25A44. Това означава, че може да повлияе на активността на мастния слой и по този начин да защити хората, които са предразположени към диабет и затлъстяване, смятат авторите на изследването.

Нови технологии срещу наднормено тегло

Изследователи от университета в Кеймбридж (Великобритания) стигнаха до заключението, че BMP8b също може да накара кафявите мазнини да работят. Мишките, чийто ген е отговорен за неговото производство, са имали неактивен слой кафява мазнина дори при много ниски температури. Въпреки че има само един начин да го активирате в природата: да поставите животното на студа. Топлината, произведена от кафява мазнина, позволява на бозайниците да оцелеят дори по време на хибернация.

Когато обаче биолозите успяха да увеличат изкуствено съдържанието на BMP8b в гризачите, кафявата им мазнина започна да функционира по-интензивно дори при нормални условия. Освен това част от бялата мазнина стана кафява. В резултат на това количеството изгорена енергия се увеличи и животните отслабнаха.

Американски генетици подходиха към проблема от друг ъгъл и блокираха гена, отговорен за производството на ензима PexRAP в лабораторни мишки. Това вещество се съдържа в големи количества в бялата мастна тъкан и практически не се среща в кафявото. PexRAP прониква в клетъчното ядро, което потиска функцията на гените, свързани с нагряването на тялото при ниски температури. Ето защо бялата мазнина не гори, а натрупва енергия. Когато изкуствено понижават нивото на ензима (което американските учени току-що са направили), той започва да се държи като кафява мастна тъкан.

Например при гризачи, чието тяло не може да произведе PexRAP, те не натрупват всички запаси от калории мазнини, а ги изгарят. В резултат тези мишки тежат по-малко от тези в контролната група и са приблизително два пъти по-мазнини. Единственият недостатък беше пълното блокиране на гените, които произвеждат ензима, което имаше отрицателен ефект върху функционирането на целия организъм. Когато стаята беше гореща, животните бързо се прегряха и вдигнаха температура.

Подходът на биолози от Харвардския университет (САЩ) се оказа по-безопасен. Те предложиха да се трансплантира донорска кафява мазнина на затлъстели хора. Досега те са тествали този метод само при мишки, отслабнали след имплантиране на кафява мастна тъкан в коремната кухина, въпреки висококалоричната храна. Метаболизмът също се нормализира.

Няма намеса в генома

Японски физиолози смятат, че редовните разходки в студено време или постоянното плуване в ледена вода са достатъчни, за да активират кафявите мазнини. Например, ако човек прекарва два часа всеки ден на студен въздух в продължение на шест седмици, запасите му от кафява мазнина се увеличават значително и количеството на бялата мастна тъкан намалява. Излишните килограми също ще изчезнат с него.

Друг ефективен начин е да спортувате редовно. По време на физическа активност, хормонът иризин се произвежда в човешкото тяло, който участва в разграждането на мазнините. Американски и японски учени доказаха, че той влияе върху активността на протеин, който превръща бялата мазнина в кафява. Например, в проби от мастна тъкан с добавен иризин, съдържанието на бели мастни клетки е почти наполовина по-малко от пробите без този хормон. Освен това концентрацията му в кръвта на младите спортисти е била няколко пъти по-висока, отколкото при затлъстелите жени на средна възраст.

Кафето също може да увеличи активността на кафявите мазнини в тялото. Изследователи от Университета в Нотингам (Великобритания) хранеха девет доброволци с разнообразни напитки в продължение на няколко часа. Някои участници пиеха кафе, други вода. Изследователите регистрираха активността на кафявите мазнини по врата на доброволци с помощта на термокамера.

Половин час след първата чаша кафе кафявата мазнина започна да произвежда повече топлина. С други думи, те изгарят повече енергия от преди. Водата не е имала този ефект. Изследователите вярват, че това е ефектът на кофеина, който активира кафявите мазнини. Освен това те не изключват възможността други храни, съдържащи кофеин, като чай, да имат подобен ефект.