Чесън

Състав на чесън

Хранителни стойности на чесъна (на 100 g):

  • енергия 149 Kcal (7,5% RDA *)
  • въглехидрати 33 g (25% RDA *)
  • Протеин 6 g на (11% RDA *)
  • липиди 0,5 g на (2% RDA *)

вещества

Съдържание на витамини в чесъна (на 100 g):

  • Витамин А 9 IU * (по-малко от 1% RDA *)
  • Витамин B1 (тиамин) 0,20 mg (17% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,11 mg (8% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 0,70 mg (4% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,59 mg (12% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 1,23 mg (95% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 3 µg (1% RDA *)
  • Витамин С 31,2 mg (52% RDA *)
  • Витамин Е 0,08 mg (0,5% RDA *)
  • Витамин К 1,7 µg (1,5% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в чесъна (на 100 g):

  • Натрий (Na) 153 mg (10% RDA *)
  • Калий (K) 401 mg (8,5% RDA *)
  • Калций (Ca) 181 mg (18% RDA *)
  • мед (Cu) 0,29 mg (33% RDA *)
  • желязо (Fe) 1,70 mg (21% RDA *)
  • магнезий (Mg) 25 mg (6% RDA *)
  • Манган (Mn) 1,67 mg (73% RDA *)
  • фосфор (P) 153 mg (22% RDA *)
  • селен (Se) 14,2 µg (26% RDA *)
  • цинк (Zn) 1,16 mg (10,5% RDA *)

Посочените стойности са информативни и са взети от националната база данни за хранителните вещества. Те могат да варират в зависимост от размера и вида на самия чесън, но също така и от други фактори, например как се приготвя чесънът.