Знаете, че елдата се дължи на нейното съдържание, класифицирано като суперхрана. най-здравословните храни в света? Може би си казвате, както направих доскоро: Тайнствена елда…. Елдата предизвиква различни реакции: или я обичате, или я мразите, или просто не знаете какво да направите от нея. Така че нека разгледаме по-отблизо тази суперхрана.
Елдата идва от Централна и Югоизточна Азия. Донесен е в Европа от монголите, които малко или много са го разширили тук. През 15 век отглеждането му е ограничено до няколко страни. Тя обаче се установява и в Моравия, например.
В момента все повече домакинства го използват заради положителните му ефекти върху здравето, но можете да го намерите и в офертата на луксозни ресторанти. И какво е страхотното в него: подходящ е и за хора, страдащи от цьолиакия.
Елдата е бомба, пълна със здраве за нашето тяло.
Каква е нейната тайна?
Определено в съдържанието си, тъй като съдържа редица активни вещества, за които никоя храна не трябва да се срамува:
- рутина (витамин Р) = антиоксидант
- минерали: калций, фосфор, калий, магнезий, желязо
- ненаситени мастни киселини
- Витамини от група В - (В1, В2, В6)
- витамини Е, С
- лесно смилаеми съставни захари
- 18 аминокиселини, линоленова киселина и ненаситени мастни киселини, които понижават LDL холестерола
С какво може да ви помогне?
- при заболявания на вените и кръвоносните съдове
- при разширени вени
- при хемороиди
- с често кървене (от носа, венците.)
- за повишаване на потентността и либидото 🙂
- за подобряване на имунитета
- за предотвратяване на ревматизъм и артрит
- за защита срещу бактерии
Може да навреди на елдата?
Според някои източници елдата не трябва да се консумира прекомерно от хора с високо кръвно налягане. Какво означава „прекомерен“? Не всеки ден. Защо? Продължителната и честа употреба може леко да повиши кръвното налягане. в този случай е достатъчно, ако се отдадете на него веднъж седмично и кръвоносните Ви съдове и тяло ще бъдат в отлично състояние.
Също така не трябва да се консумира, което може да предизвика алергична реакция.
Може да се консумира в варено състояние, в сурово състояние (напоено и изплакнато) или в покълнало състояние.
Личният ми опит с елда
Доскоро не обичах елда. Буквално ме притесни миризмата й, когато родителите й я приготвиха у дома. И никакви „логични“ причини да съм здрав не ми помогнаха. Просто трябваше буквално да напусна стаята, след като я помирисах.
Бях още по-изненадан, когато го изядох след години - но в сурово състояние. Много харесвам това състояние. В това състояние той няма миризмата, която ми попречи да го приготвя. Хареса ми предимно в комбинация с плодове. Нещо повече - сега буквално се влюбих в елдата. Тази следваща рецепта ми е любима. Готов е за 5 минути, харесва ми и все още е здрав. Е, не го приемайте 🙂
СУРОВА рецепта от елда:
Сурова елда каша с плодове
Накиснете елдата в чиста вода за една нощ. На сутринта го изплакнете отново с чиста вода. След това просто го смесваме с ябълка или банан за каша. Накрая украсете горната част с плодове (малини, ягоди, банан, ...), или поне стафиди, или можем да поръсим с канела. Ако обичате по-сладко, можете да добавите към блендера още зрял банан или парченце ванилия или няколко капки ванилов екстракт.
Всичко остава c, прясно, неварено, така че елдата да не губи ценните вещества, необходими за нашето тяло.
Подходящ като обикновена, бърза и също здравословна закуска, десета ... или просто да ви заблудя. Опитайте 🙂 Желая ви добър и здравословен вкус.