Баба ми ме научи как да правя картофи като този, а аз ги направих точно такива в ресторанта, в който работех. Не всеки можеше да ги похвали.

тайният

Имаме нужда от:

1 кг картофи (най-добре млади, но не вторите, които са подходящи)
1 чаена лъжичка сол
2 л студена вода
50 мл масло

Приближаване:

Всичко, което трябва да направите, е да измиете добре младите картофи и да ги нарежете на половина или четвъртинки, а по-старите да обелите. Поставете в студена вода със сол и прехвърлете на пламък - оставете на пламък само докато на повърхността се появи бяла пяна - след това веднага отцедете картофите.

Тайната на този препарат се крие в маслото - респ. в това, че слагате маслото само върху лист за печене във фурната. Ламарина със студено олио, просто сложете в студена фурна и след това задайте на 160 градуса. Когато фурната и чинията се загреят, добавете картофите към горещото масло и разбъркайте, така че всеки картоф да бъде покрит с маслена смес. В зависимост от вкуса можем да добавим билки или подправки.

Повишаваме температурата до 180-200 градуса и печем, докато картофите станат златисти на повърхността. Този метод създава хрупкава коричка на повърхността на картофите, което прави картофите изключително вкусни.

Пожелаваме ви добър вкус!:-)

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.