Премахването на мазнините от диетата е правилната стъпка?
Мазнините са компонент на храната, който е изключително важен за човешкия организъм. Няма значение колко дълго и упорито се придържаме към диетата, Мазнините винаги ще бъдат част от нашето тяло. Нещо повече, това е част, без която не можем да съществуваме. Той образува клетъчни мембрани, участва в изграждането на важни молекули и освен това е среда, в която витамините, необходими за съществуването ни, се разтварят. Повечето хора обаче се страхуват от мазнини. Независимо дали става въпрос за отслабване или за страх от висок холестерол в кръвта, мазнините се превърнаха в нежелан посетител в много домакинства. Заместваме мазнините с обезмаслени храни, а мазнините са невинни за проблема ни с отслабването. Има добри мазнини?
автор: Jude Infantini Мазнините са част от нашето тяло и основен стълб на здравословното хранене.
Както при всеки компонент от нашето меню, т.е. за мазнини е възможно да изберете висококачествен и нискокачествен вариант. Качеството ще ни осигури всичко необходимо. Запас от наситени и ненаситени мастни киселини и източник на енергия, който тялото може да използва за по-лоши времена. Наситените и ненаситени мастни киселини са от съществено значение за нашето тяло. Въпреки това, некачествените масла и втвърдени мазнини също са склад на киселини, които ние наричаме транс-мазнини. Много изследвания доказват, че именно те стоят зад развитието на възпаления и заболявания на нашето тяло.
Качествени източници на мазнини са маслото, ядките, качествените масла като лен, слънчоглед, маслина или рапица. Ключът е да изберете правилното масло. Маслината е отличен спътник за студена кухня, рапицата или слънчогледът са подходящи за термична обработка. Свойствата на всяко масло се променят при нагряване, така че може да се случи дори качественото масло да стане източник на токсични продукти, ако го използвате при температура, за която не е било предназначено.
автор: Роберта Сордж Когато избирате масло, препоръчително е да обмислите за каква храна приготвяте да го използвате.
Тревогата за мазнините е една от най-лошите стъпки в здравословното хранене. Необходими са мазнини и замяната им с леки продукти е най-голямата грешка на съвременното хранене. Това е здравословен прием на мазнини, който помага да се поддържат нормални нива на холестерола. Комбинацията от здравословна диета и упражнения е от съществено значение за всеки човек, а премахването на основния компонент на храната определено не е в съответствие с правилата на здравословното хранене. Ако се страхувате от здравословни усложнения, инвестирайте в здравословни и качествени мазнини (качествено масло) и масла, които са студено пресовани и запазват всички биологично активни вещества.