Те са малки, но с голям потенциал! Много диетолози ги смятат за суперхрана на бъдещето, която има ползи за здравето на човешкото тяло. Това обаче е вярно при всички обстоятелства?
Пазарът на здравословно хранене непрекъснато се разширява. Докато преди няколко години те преживяха своите бум плодове асаи, по-късно това беше зелен ечемик и хлорела. Днес той принадлежи към семената от чиа, които имат пряко чудодейно въздействие върху човешкото тяло. Тези малки испански градински чай са най-хранителните в света! Те имат високо съдържание на фибри и протеини, витамин С, желязо, магнезий, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Те помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, подобряват паметта, понижават кръвната захар, поддържат сърцето и кръвоносните съдове, подпомагат детоксикацията на тялото, снабдяват тялото с енергия.
Как да разпознаем доброто качество?
Ако искате да извлечете максимума от семената, качеството им също е важно, което трябва да се разгледа. Качество Семената от чиа винаги са черни или бели. Те никога не трябва да са кафяви! В този случай те са незрели, имат ниско съдържание на омега-3 мастни киселини и изобщо имат много малка хранителна стойност и не осигуряват същите ползи за здравето като зрелите.
Ограничена консумация
Дори при храна, здравословна като семена от чиа, трябва да се внимава с консумираното количество. Дори в този случай всичко е умерено. Семената от чиа трябва да се приемат с максимум 2 чаени лъжички на ден, като е добре порцията да се раздели на две до три части и да се яде постепенно. По този начин семената ще ви дават енергия равномерно през деня и ще бъдете жизненоважни от сутрин до вечер. Можете да ги поръсите със салата, кисело мляко или смутита.
За какво да внимавам?
Семената от чиа понижават кръвното налягане. Те са идеални за хора, които страдат от високо кръвно налягане, но обратно трябва да се избягва при пациенти с ниско кръвно налягане, особено тези в по-старата възрастова група. По-скоро биха могли да им навредят, отколкото да им помогнат.
Когато се консумират, те трябва да бъдат внимателни хора със сърдечни проблеми. Това важи дори за тези, които приемат разредители на кръвта. Семената от чиа могат да се консумират в много малки дози, дори се препоръчва да ги пропуснете напълно. Не боли да се консултирате с Вашия лекар.
Друга група хора за това не е подходящ, може да има хора с проблеми с жлъчния мехур или панкреаса. Те трябва да избягват консумацията на по-малки ядки и семена, не само чиа. Ще ви помогне, ако смелите семената на брашно или ги вземете под друга форма, напр. като питие.
Повишен риск от рак на простатата?
Няколко проучвания са изследвали връзката между диета, богата на алфа-линоленова киселина, и рак. Киселината, известна като ALA, е вид омега-3 мастна киселина, която е много важна за човешкото здраве. Храни като ленено семе или соя доставят много от тази киселина на човешкото тяло, но Семената от чиа са най-богатият източник на тези незаменими мастни киселини.
Докато едно проучване установи, че семената от чиа могат да предотвратят рак на гърдата и рак на маточната шийка, от друга страна, мъжете са по-склонни да развият рак на простатата! Едно казусът установи връзка между алфа-линоленова киселина и повишен риск от рак на простатата. Но не трябва да се приема много сериозно. Мета-анализ, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition през 2009 г., откри доказателства след проучване на други проучвания, фокусирани върху алфа-линоленова киселина и рак на простатата и накрая заключи, че ако има повишен риск от рак на простатата, свързан с доходите. Съобщава се, че рискът е много малък.