Крем супа с хрупкав бекон и препечен чесън.
Съставки
Приближаване
Обелете картофи и целина и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете тиквата и кожата на кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Загрейте олиото в по-голяма тенджера и запържете лука върху него. Добавете тиква, целина и картофи и запържете за кратко. Посолете, подправете, поръсете с черен пипер и добавете счукан чесън. Налейте бульона и гответе покрито на слаб огън за около 50 минути.
Междувременно печем багета на фурна под решетката, която намазахме със зехтин и счукан чесън. Освен това печем резените бекон на скара в хрупкава фурна.
Накрая смесете супата в крем с помощта на потапящ миксер, подправете с майорана или добавете сол. Украсете в чиния с бекон, настърган пармезан и сервирайте с багет на скара.