Как се приготвя тиквена супа - сос от тиква?
В по-голяма тенджера сложете олио, два ситно нарязани лука и около 1 кг обелени и нарязани на кубчета картофи. Печете в олио, докато лукът се глазира. Добавете вода до височината, така че картофите да се поливат, сол, смлян черен пипер, 7 до 10 топки пресен пипер, 5 дафинови листа и вегета. Обелете 2 тиквички или тиква и настържете на едро ренде, изсипете в саксия и покрийте с капак.
Когато настърганата тиква "легне", добавете 250 - 400 мл сладка сметана или мляко. Разбъркайте и гответе, докато картофите омекнат. Накрая добавете нарязан копър, нарязан кабанос, обикновени груби колбаси или който го харесва. Поставете 2 супени лъжици обикновено брашно в контейнер, налейте 500 мл вода и разбъркайте заедно с 250 мл заквасена сметана. Постепенно се разбърква в супата и се готви 10 минути.
Ако добавим по-малко вода към тиквената супа и я сгъстим повече, имаме готова тиквена супа, която можем да сервираме с картофи, яйца, кюфтета, бекон или печена наденица. Запържете špekáčky или колбаса отделно и сложете върху соса, когато сервирате.
Можем да вкусим 1-2 супени лъжици оцет по наш вкус, но е по-добре да не подкисляваме храната. Всеки може да добави оцет в собствената си чиния.
Сервирайте с пресен хляб.
Заедно с тиквата добавете пресни зелени или жълти бобени шушулки.