Тайландско патешко къри

"Обичам да готвя ястията, към които през цялото време мога да добавям нови съставки. Така се научих да готвя - буквално си играех с храната и опитвах това, което ми харесва", каза световноизвестната тенисистка Пати Шнайдер.

упражнение

Брой порции: 4
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 15 минути

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 500 грама патешки гърди без кожа, нарязани на малки парченца
  • 400мл кокосово мляко
  • 250мл пилешки бульон
  • 450g тиква или тиква, нарязани на големи парчета
  • Тайландски рибен сос
  • сок от лайм за ароматизиране

Тестени къри:

  • 6 люти чушки (ситно нарязани и без семки)
  • 3 скилидки чесън (обелени)
  • 3 нарязани на едро парчета лимонова трева
  • 5 см дълго парче пресен джинджифил (обелен и грубо нарязан)
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • сок от лайм
  • 1 супена лъжица тайландски рибен сос
  • Ориз басмати като гарнитура

Приближаване:

Първо пригответе пастата. Лесно е - сложете всички съставки в блендер и разбъркайте. Загрейте олиото в тиган, сложете пастата върху него и го оставете да се запържи за 5 минути. След това добавете патешкото месо и го оставете да се запържи още 2 минути. Добавете кокосово мляко и бульон. Оставете да заври, добавете тиквата или тиквата и оставете да къкри още 10 минути. Подправете храната с рибен сос и сок от лайм. Сервирайте с ориз басмати на пара.

Whirlpool Съвети:

Съставките се приготвят най-добре на специален котлон Whirlpool Origami Wok. Позволява ви да използвате много висока температура за пържене, което съответства на традиционния начин на приготвяне на този вид храна. Вашето къри ще запази характерен аромат - със задушен ориз Басмати ще има страхотен вкус.