SVS - веганска диета за деца на бременни и кърмещи жени, брошура

веганска

Бременността, кърменето и детството са особено чувствителни периоди, които са голямо предизвикателство за всички. Докато децата растат, те се нуждаят от достатъчен запас от енергия и висока концентрация на хранителни вещества, витамини и минерали също е важна. Правилно съставената веганска храна може да отговори на тези изисквания.

За децата, както и за възрастните, пресните зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена формират основата на здравословна и пълноценна диета. Когато планирате меню, е важно да обърнете внимание на разнообразието му и представянето на всички горепосочени категории храни. Допълването на витамин В12, който не се съдържа в растителните храни, също трябва да бъде част от добре планираната веганска диета. Във веганската диета този витамин винаги трябва да се приема чрез хранителни добавки, подсилените храни обикновено не са достатъчни.

Основни професионални институции като Американската академия по хранене и диететика, Финландската агенция по безопасност на храните Evira, но също така и Националната здравна служба, Британската фондация за хранене, Асоциацията на диетолозите в Австралия и други признават, че правилно съставената веганска диета е подходяща за всеки сезонът на живота. В Словакия веганската диета все още е сравнително малко известна и поради това понякога поражда безпокойство, особено в случая на деца. В действителност обаче правилно съставената веганска диета може да осигури всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества, а витамин В12 може лесно да се набави с хранителните добавки, налични във всяка аптека.

Веганството намалява страданието на животните, екологично е и освен това е здравословно - не само за възрастни, но и за деца и бременни и кърмещи жени. Много хора смятат добавката с витамин В12 за неестествена. Те обаче пренебрегват факта, че в днешно време се препоръчва да се добавят други витамини и минерали, като йод, калций или витамин D, независимо от диетата. Освен това в общата популация, за разлика от веганската, липсват магнезий, фолиева киселина, витамин С и фибри.

Като цяло, следователно е необходимо да се спазва основното правило, което е балансирана, разнообразна и пълноценна диета на растителна основа, допълнена с витамин В12 и витамин D. През зимата.