Днес обяд от свинско сърце на лук и аз също добавих горчица Kremž за вкус.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измих свинското сърце, изсуших го.
Нарязах го наполовина.
. и нарязани напречно. Направих лук и скилидка чесън.
Оставих половин супена лъжица мехлем да се затопли и оставих сърдечните филийки да го изтеглят. След това ги набрах в купа.
Добавих половин супена лъжица мехлем към печенето и добавих нарязан лук и чесън.
Изпекох всичко на златар и добавих горчица.
Разбърках всичко и налях малко вода и оставих тази основа да ври известно време.
Добавих филийки сърце.
Посолих всичко, подправих го, добавих щипка раска, дафинов лист, цели нови подправки и хвойна. Така задуших сърцето си за 50 минути под завивката.
Когато сърцето беше меко, смесих царевично нишесте в малко вода и добавих към месото.
Оставям го да ври само за миг с намален пламък.
За обяд приготвих ориз с малки моркови като гарнитура. Пожелавам ви добър вкус.