Страхотна, богата рецепта за мексиканска нотка.
ТВ предаване
Процедура за приготвяне на рецепта
Посолете котлетите от двете страни, подправете и поръсете със сух чесън. Загрейте голям тиган, добавете към него 1 л масло и изпечете котлетите. Печете 3 минути от двете страни. След това го оставете да почине 5 минути при стайна температура. Нарежете чоризото на малки кубчета.
Почистете лука, чесъна, лютото и каперсите и нарежете на ситно. В тиган за месо загрейте 3pl масло и запържете обикновения лук в чаша. Добавете чоризо, чили, чесън и разбъркайте. Печете заедно 2-3 минути, след това добавете зърната и добавете 150 мл хладка вода. Варете 4-5 минути, подправете със сол, черен пипер и сок от лайм.
Смесете червения лук, качулката и 2 pl зехтин в купа салата. Подправете с прясно смлян пипер и няколко капки лимонов сок.
Сервирайте рагуто с боб на плитка чиния, поставете котлетите отгоре и отгоре със салата от каперси и лук.