закупуване

Минералните води никога не трябва да формират основата на питейния режим, а само да бъдат допълнение към него. Ако вече пиете минерална вода, предпочитайте естествена вода, неподсладена, за предпочитане ненаситена СО2 и трябва да редувате видове и средно да не пиете повече от около 0,5 литра на ден.

Чрез минералната вода - в зависимост от минерализацията - е възможно да се добавят определени минерали в тялото. Такъв метод е особено подходящ за хора, страдащи от минерални дефицити.

Съвети при закупуване на минерална вода

  • Минералната вода не трябва да се излага на слънце или топлина. Дори ако водата е изложена на пряка слънчева светлина и по-високи температури, съществува риск от замърсяване на пластмасовите екстракти. Такива условия се насърчават и от прекомерното размножаване на естествено присъстващите във водата бактерии. Това може да доведе поне до неблагоприятни промени във вкуса и до неспецифични здравословни проблеми при чувствителните хора. Затова обърнете внимание как се съхранява водата и не купувайте в магазини, където тези условия не се спазват.
  • Когато купувате минерална вода, прочетете нейния състав и минерално съдържание. Водите с висока минерализация не са подходящи за ежедневно пиене. Водата с повишено съдържание на флуор (над 1 mg/l) не е подходяща за деца.
  • Лечебни води те имат много високо съдържание на някои минерали и микроелементи и всъщност са лекарство. Те са подходящи за случайни, най-добре показани лечения за пиене за по-кратък период от време. Лечебната вода е безвредна вода от подземен източник, която поради своя химичен състав и физични свойства има видими благоприятни ефекти върху човешкото здраве. Трябва да се използва само в подходящата доза, по съвет на лекар и за ограничен период от време.
  • Газирана вода те са направени от чешмяна вода и газирани. Те не са толкова добри, колкото минералната или трапезната вода. Газираната вода е напитка, приготвена от питейна вода, предназначена е за пиене, може да се използва и като суровина за приготвянето на други напитки.
  • Трапезна вода е естествена питейна вода от подземен източник, която отговаря на условията за постоянна и директна консумация. Обща минерализация до 1000 mg/l.
  • Бутилирана питейна вода водата е в първоначалното си състояние или след обработка, която може да се използва за пиене, готвене, приготвяне на храна и други битови цели; тя може да бъде предназначена за масово или индивидуално снабдяване на населението.
  • Отворена вода трябва да се съхранява на хладно и тъмно място и да се консумира в рамките на 3-4 дни. Въглеродният диоксид предотвратява размножаването на микроорганизми, така че газираната вода трае по-дълго от „тихата“, която трябва да се съхранява в хладилник и да се пие възможно най-скоро.
  • За ежедневно пиене за хора без разлика на възраст и здравословно състояние са подходящи бебешки и трапезни води с минерализация от 200 до 500 mg/l. Естествената минерална вода не трябва да се консумира постоянно и никога повече от 2 литра на ден, оптималното количество е около 0,5 литра и е добре да се редуват различни видове. В зависимост от състава някои минерални води не са подходящи за деца (с по-високо съдържание на флуор) и хора, страдащи от определени заболявания - сърце, кръвоносна система, бъбреци. Въпреки това, насочената минерална вода може да има много полезни ефекти.
  • Оптимално съотношение на калций (Ca) и магнезий (Mg) трябва да бъде 1: 2, което е важно за оптималното усвояване на магнезия. С увеличаване на калция, абсорбцията на магнезий се увеличава. Същото съотношение се препоръчва и за минералната вода. Няколко епидемиологични проучвания показват отрицателни ефекти на водата в случай на по-голямо отклонение от това приблизително съотношение - както надолу, така и нагоре.
  • Въглероден диоксид CO2 предотвратява размножаването на микроорганизми и може да повлияе благоприятно на вкуса и в малки количества да насърчи храносмилането. Независимо от това, консумацията на газирана минерална вода в големи количества не е много подходяща. Той е по-кисел, може да причини проблеми със стомаха, не само при децата.
  • При приготвяне на храна за кърмачета необходимо е да се отстрани CO2 чрез кипене.

Етикет на минералната вода

Според информацията на етикета можем да разберем какво всъщност пием. Сертификат за качество, съдържание на отделни компоненти, информация за потребителите и рекламни знаци - всички тези функции са изпълнени от етикета върху бутилката минерална вода. Той служи като средство за предоставяне на информацията, предписана от закона - Кодекса за храните - за потребителя.

Codex Alimentarius дефинира точно тази информация:

  • мястото и името на източника, от който се получава водата и се пълни в потребителска опаковка
  • обозначение, което характеризира класификацията му
  • минерален състав на водата
  • обща минерализация и газово съдържание (CO2)
  • информация за увеличеното количество, посочващо количеството на някои важни вещества като флуориди, магнезий, натрий или хлориди
  • ограничение на употребата, ако е резултат от състава му (напр. неподходящ за ежедневно пиене, неподходящ за деца)
  • резултатите от химичното изпитване, като се посочва името на лабораторията, извършила изпитването, и датата, на която е проведено изпитването
  • процедури, използвани за неговото здравеопазване (напр. лекувани с UV лъчение)

Вода за бебета

Пролетна бебешка вода се избира избран вид качествена естествена питейна вода от подземен източник, която отговаря на условията за приготвяне на храни и напитки за кърмачета и деца и за постоянна пряка консумация от деца.

"Вода за кърмачета" може да бъде минерална вода, в която максималните нива на минерали и микроелементи не могат да бъдат надвишавани. Това е важно, тъй като вътрешните органи, включително бъбреците, все още не са достатъчно развити преди края на първата година от живота. Следователно излишните минерали могат да бъдат елиминирани само частично.

Общата му минерализация не трябва да надвишава 1000 mg/l. Ако водата е газирана с CO2, етикетът трябва да посочва, че водата може да се използва от кърмачета само след като въглеродният диоксид е отстранен чрез кипене.

Към третия месец бебетата се нуждаят от около половин литър вода на ден, в края на първата година около един литър. От около десетгодишна възраст децата, както и възрастните, се нуждаят от около 2 до 2 и половина литра вода на ден. В горещите дни или по време на тежка физическа активност нуждата може да се удвои. Дори 2% диета с вода от тялото, като изпотяване или диария, намалява физическото и умственото представяне (умора, главоболие и болки в ставите). Повече от 20 процента дефицит на вода в организма води до бъбречна недостатъчност и кръвообращение.

Минерална вода в кухнята

  • Палачинките и омлетите ще бъдат по-лесни, ако омекотите тестото с газирана минерална или трапезна вода.
  • Ако смесите извара с ниско съдържание на мазнини с малко газирана минерална или трапезна вода, тя ще има вкус на кремообразна.
  • Най-добрите кубчета лед за напитки са направени от фино газирана минерална вода.
  • Добавянето на лимон към минералната вода не е много подходящо, особено от хигиенни съображения. Кората се обработва предимно химически.
  • Нисковъглеродната минерална или трапезна вода е особено подходяща за алкохолни напитки, тъй като CO2 ускорява абсорбцията на алкохол в кръвта.
  • Напитка за спортисти: Минералната вода, смесена с плодов сок, не само утолява жаждата, но е подходяща за допълване на минерали и витамини по време на спортни дейности.

Бутилки за минерална и бутилирана вода

Връщаеми или невъзвращаеми, стъклени или пластмасови PET бутилки, тема, която е много обсъждана. Като цяло обаче може да се каже, че връщащите се бутилки са по-екологични, разстоянието между източника и потребителя е възможно най-малко. Леките PET бутилки са по-подходящи за по-дълги превози, тъй като пестят енергия. Въпреки това, както PET бутилките, така и дългите превози имат отрицателно въздействие върху околната среда. Въпреки че връщащата се бутилка е трудно да се намери в магазина и те са в неравностойно положение поради по-голямото си тегло, опитайте се да отдадете предпочитание на връщащите се бутилки и да купите вода, която идва от близкия извор.

Най-надеждното решение е да си вземете собствен филтър за вода. Това ще ви освободи от проблемите с постоянното купуване на бутилирана вода и в същото време ще бъдете сигурни, че водата действително е преминала през достатъчен процес на пречистване.