Понякога е трудно да се купува храна на малки порции. Много по-лесно е да приготвяте няколко порции веднъж седмично и да ги поставяте във фризера. Същата ситуация се случва и с месото.

Много е важно да го направите правилно, така че продуктът да остане вкусен и да не се развали. Същото се отнася и за размразяването на месото. Ще ви разкажем как правилно да размразите месото и да запазите вкуса му по време на готвене.

правилно

Преди всичко си струва да се отбележи, че е най-добре да се приготвя прясно месо. Елитните ресторанти се фокусират върху високото качество на продуктите, от които приготвят вкусни ястия.

В крайна сметка разликата между пресни и пресни продукти е забележителна! Не е изненадващо, че трябва да доплатите за качество.

Пексели

Най-добрият начин за размразяване на месото е да го преместите от фризера в хладилника във вакуумна торбичка, за предпочитане 12 до 24 часа преди готвене. В този случай месото не губи своята сочност, което му придава особен вкус.

Много е нежелателно да се размразява месото при стайна температура. Това е така, защото не можем да бъдем напълно сигурни за човека, обработил частта от тялото на животното. Топлината е благоприятна среда за размножаване на вредни бактерии, които биха могли да попаднат там, ако месото не бъде обработено правилно.

Пексели

Трябва също да знаете, че размразяването на месо в микровълнова печка не е добра идея за вашата собствена безопасност. Разликите в размразяването на месото зависят от това кое месо и под каква форма е замразено.

Ако говеждото е замразено правилно, можете да го замразите отново напълно, като размразите. При многократно замразяване телешкото месо може да се съхранява във фризера до една година и в същото време да запази вкуса си. В случай на смляно говеждо месо, то не трябва да се оставя в хладилника повече от три дни след размразяването.

Пексели

Ако сте купили пиле, но няма да го готвите през следващите два дни, не забравяйте да го поставите във фризера. Правилно замразени, можете да го съхранявате до една година. В същото време обаче не се препоръчва да се приготвя основно ястие от размразено пиле. Следователно пилето се приготвя най-добре само прясно.

Ако вкусът на говеждото се промени значително след размразяване, е по-трудно, трябва да изберете свинско месо. Първо, свинското месо трябва да се замрази във вакуумна опаковка и да се остави във фризера за не повече от два месеца.

Пексели

Така че вече знаете как правилно да размразявате месото, за да не се притеснявате за вкуса му или здравето ви. Приготвяте месо от фризера или винаги готвите само с пресни продукти?

Споделете тази статия, пълна с важна информация, с приятелите си във Facebook!