Включването на повече зеленчуци във вашата диета е лесно благодарение на вкусните и здравословни зеленчукови ястия. Например, такъв пудинг от карфиол ще има голям и малък вкус. В допълнение към карфиола, използвайте други зеленчуци за приготвянето му, като картофи или моркови. Това ще го направи по-вкусен и по-питателен.

Време за подготовка: 50 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 1 голям морков
  • 3 средни картофа
  • 1 карфиол
  • морска/хималайска сол (внимавайте с нея, ако правим рецепта за деца)
  • 4 яйца
  • 200 г качествена заквасена сметана
  • 2 скилидки чесън
  • смлян черен пипер (пропуска се, ако правим за деца)
  • малко масло за омазняване на формата

Как ще продължим?

1. Обелете моркова и картофите и ги нарежете на по-малки парчета.

2. Разделете карфиола на рози и гответе всичко заедно в подсолена вода.

3. Междувременно в купа смесете яйцата със сметаната и счукания чесън.

4. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер.

5. Отцедете сварените зеленчуци и внимателно ги изцедете.

6. Добавете яйчената смес към нея и разбъркайте добре. Изсипете сместа в намазнена форма за печене и печете във фурна, загрята до 200 ° C, за около 30-35 минути.

7. Сервирайте самостоятелно или например със зеленчукова салата.

ТИП: Точно преди печене можем да поръсим пудинга с настърган твърд кашкавал и да оставим да се запече малко.

Хранителни стойности на 1 порция:

обяд

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Вдъхновете се от други рецепти в нашите книги:

Може да се интересувате и от тези рецепти:

  • Вегетарианско чили с боб, вдъхновено от мексиканската кухня - 15 март 2019 г.
  • Съвет за бърз обяд до 30 минути: сос от леща от бичи очи - 18 януари 2019 г.
  • Съвет за здравословен обяд и за вегетарианци: къри от нахут и тиквички - 7 септември 2018 г.

Статията е добавена на 01.11.2018 г. и е включена в категорията: Рецепти без глутен Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Вегетариански | Автор: Lívia Šuľová