Пиете ли мляко? Ново изследване предполага, че трябва, ако искате да отслабнете. Проучването показва, че калцият - три или четири порции нискомаслени млечни продукти на ден - може да помогне за регулиране на изгарянето на мазнините в тялото ви. Ключът към успеха са млечните продукти с ниско съдържание на мазнини. Пълномаслените млечни продукти могат да причинят затлъстяване, но е изненадващо, че източниците на калций с ниско съдържание на мазнини могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини.
Учените са доказали, че калцият, съхраняван в мастните клетки, играе ключова роля в регулирането на това как тялото се разгражда и съхранява мазнините. Предполага се, че колкото повече калций има в мастната клетка, толкова повече мазнини тя изгаря. В последното си проучване изследователите са използвали мишки, отглеждани за затлъстяване. Мишките бяха хранени със специална диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на шест седмици. Като цяло количеството телесни мазнини се е увеличило с 27%. След това някои от тях преминаха към нискокалорична диета. От тях едната група е получавала калциеви добавки, а останалите са били хранени със средно и голямо количество нискомаслено сухо мляко. Според изследванията съхранението на телесни мазнини е значително намалено при всички диети с високо съдържание на калций.
Мишките, хранени с калциеви добавки, се представят добре, когато се комбинират с нискокалорична диета. Мишките, които са получавали калций от добавки, са намалели с 42% в телесните мазнини, докато мишките, които не са приемали добавки, са намалели с 8% в телесните мазнини.
Мишките, които са се хранили със средно мляко, са имали 60% намаление на телесните мазнини, докато мишките, които са се хранили с високо мляко, са имали 69% намаление на телесните мазнини. Изследователите също така откриха много малко повишаване на термогенезата - изходната телесна температура - което от своя страна увеличава ефекта на хранителния калций, а не на калциевите добавки.
Калцият не е панацея, но може да промени ефективността на отслабването, казват изследователите.
Начинът, по който действа метаболизмът на човешкото тяло, затруднява отслабването. Много хора на нискокалорична диета не отслабват толкова бързо, колкото смятат, че трябва. Това е така, защото те активират метаболитната защита. Телата им се чувстват гладни и държат на енергия - мазнини - по-ненаситно.
Твърде много хора, които се опитват да отслабнат, са склонни незабавно да премахнат млечните продукти от диетата си, защото са сигурни, че ще напълнеят. Всъщност те режат клон под себе си, защото консумират храна, съдържаща празни калории. Би било по-добре, ако те заменят пълномасленото мляко и млечните продукти с нискомаслено мляко, казват учените.
Има и хора, които са алергични към лактоза и не могат да консумират млечни продукти. Ето защо трябва да разгледаме други хранителни източници на калций - тъмнолистни зеленчуци, сьомга, скумрия, бадеми, овес. Те също имат много високо съдържание на фибри, което помага за регулиране на телесното тегло.