Всичко за всичко

Съвет 1: Какво може да се приготви от останалия тест с нож

Съвет 1: Какво може да се приготви от останалия тест с нож

Ако сте оставили пътните кнедли след готвене, не се притеснявайте. От него можете да готвите огромен брой други ястия - леки, вкусни и полезни. Приготвянето им не отнема много време и те самите със сигурност ще зарадват всички членове на домакинството.

какво

Най-основните ястия

Сложни ястия

Съвет 2: Какво можете да готвите от тестени изделия и колбаси

Макарони и колбаси - популярни и хранителни продукти. Свързвайки се с тях, ще получите интересно ястие, което ще украси вашата маса, не се оставяйте да се изтощите, изненадани от новия вкус. Приготвя се и се нарича просто - гювечът.

Наденичка и тестени изделия

Салата с наденица и тестени изделия

Наденичка наденица с тестени изделия

Съвет 3: Как да направите тесто за тънки кнедли

За да станат кнедли сочни, те трябва да бъдат тънко разточени. Въпреки това, прясното тесто, за разлика от дрождите, е относително стегнато. Това е мястото, където хостесите трябва да харчат в търсене на съоръжения, които да помогнат за приготвянето на вкусна храна.

инструкция

Ако искате да привлечете с помощта на традиционна дървена ролка, тогава трябва да положите големи усилия тестото за кнедли да стане тънко. Скакетата се предлагат в различни форми и размери, със или без дръжки. Според опита на жените в домакинството най-подходящият вариант е цилиндричен валяк с диаметър 5 см и дължина 40 см с подвижни дръжки в краищата. Кнедли за най-често срещаната рецепта се състоят от брашно, яйца и вода. Трябва да се разбърква дълго време, за да се улесни развитието на пътя. Получава еластичност с по-продължително смесване. Преди търкаляне тестовата топка трябва да се остави настрана за "почивка". Можете да го покриете с влажна чиста кърпа или кърпа. След полагане тестото става по-добро и се разтяга по-лесно. Когато паднете, опитайте се да постигнете заоблена форма на листа - така ще ви бъде по-лесно да изрежете халби за бъдещи кнедли. Можете да опростите задачата, като отделите малки фрагменти от обикновен тест и го отделите отделно.

За да развиете тесто, добре разтегнато и не върнато към предишния обем, използвайте простата тайна на много опитни домакини. Вземете кухненска кърпа от памучен плат и внимателно поръсете с брашно. Преместете тестото директно върху него. Резултатът ще ви задоволи - пътят ще бъде относително тънък и самият процес няма да изисква много усилия.

В Турция, Близкия изток и Централна Азия тестото се разточва със специална пръчка - очите. Това устройство е по-дълго от обикновения дървен валяк не по-малко от два пъти, но е достатъчно тесен в диаметър. С това можете да направите тестото толкова меко, че да блести. Освен това дължината на плика ви позволява да вършите много работа наведнъж. В Турция от октави се правят плоски торти, патладжани, пури-бреза и други национални сладкиши, а в Азия пътят е избран за чебуреки и манти. Можете да закупите Oklav за почивка в чужбина или в специализирани магазини.

Друго устройство, предназначено да улесни работата на капитана при разточване на тесто за кнедли - това се нарича. тестени изделия. Първоначално с помощта на тесто, запасено за различни видове тестени изделия, той се справя и с въвеждането на безквасни тестени кнедли във формата на тънка плоча. Уърт машина за паста е доста скъпа, но е много лесна за използване и ви позволява да готвите много интересни ястия.

Съвременните производители на кухненски аксесоари правят валяк, в който можете да налеете гореща вода. При нагряване пътят става по-гъвкав и гъвкав и качеството му няма да бъде засегнато, тъй като температурата на ролката е ниска. Алтернатива на такова устройство е конвенционалната стъклена бутилка. Може да се приспособи и за валцуване, наливане в гореща вода.

Съвет 4: Тества рецепти за вкусни чебуреки

Вкусни чебуреки дойдоха при нас от тюркските народи. Ароматната храна с пържена кора в съвременна интерпретация, освен месо, има и много други пълнежи - зеленчуци и постни. Но не само пълнежът се характеризира с тези червени сладки, но и вариации на рецепти за тесто за чебуреци. Непроменено във всички рецепти е едно нещо - начинът за chebureks трябва да бъде bezdozhzhevym.

Класическа версия на тесто за таблетки за смучене с брашно и вода

Според традиционната рецепта за таблетки за смучене се нуждаем от относително малко продукти: няколко чаши брашно, 1 чаша гореща вода, малко растителни масла и сол на вкус.

Основното правило за производството на всякакви ceprepre chebureks - брашното трябва да се пресява през сито. Това е класика и не бива да се пренебрегва. Е, ако някой иска да проведе експеримент за сравнение. Тогава всичко е просто (тъй като количеството храна е минимално): добавете сол и растително масло в чаша вряща вода, след това постепенно изсипете съдържанието на чашата в купа с пресято брашно и поставете тестото. Запечете тестото, докато стане еластично, спре да лепне по ръцете и масата. След това му давате почивка за час-два и едва след това можете да направите пастички от който и да е пълнител, който изберете.

Cheb тесто с водка

Тестото Cheb с водка е идеално за консервативни хора, тези, които също спазват класическите канони в готвенето и не искат да преоткрият колелото. В края на краищата водката се добавя към макаронените пасти единствено, за да придаде на кората криза. Най-бедните джуджета не трябва да се притесняват от усещането за алкохол в пясъците - те просто не съществуват, защото водката се изпарява по време на термичната обработка.

Рецептата за водни пасти е толкова проста, колкото и класическата. Съставът на продуктите е един и същ, просто добавете супена лъжица водка към всичко останало.

Тесто Chefureks на кефир

Тестото за чебуреки на кефир се оказва удивително меко и не се образува дори на следващия ден, ако изведнъж не е било възможно да се изядат всички приготвени пасти наведнъж.

Съставки тесто за кефирна паста: килограм брашно, 1 чаша пресен (не кисел) кефир, 1 пилешко яйце и сол.

Пригответе тестото за чебуреки на кефир по-трудно, отколкото на вода. Смесете кефира със суровото яйце и сол, заредете старателно с вилица и постепенно добавете брашното. Смесете тестото. Не трябва да е прекалено меко и да се придържа към масата и ръцете, но е трудно да се направи. Както винаги, ние му даваме възможност да се „отпусне“ за малко и след това да продължи в кухнята.

Тесто за макарони за пасти

Може би най-популярната сред нашите хостеси.Тя използва точно сладкиши за пасти. Може би защото е студено, остава меко. Можете да добавите чаена лъжичка водка към тази рецепта.

За пасти за таблетки за смучене са ни необходими следните продукти: няколко чаши брашно, половин чаша вода, супена лъжица растително масло, яйца и сол.

Как да готвя сладкиши за макарони. Готвене на вода в малка тенджера със сол и лъжица растително масло. След като заври вода, изключете котлона и изсипете половината брашно в купата, разбъркайте бързо и оставете да изстине, докато яйцето заври. Добавете яйцата към леко охладената смес, поставете я и поставете в купа с останалото брашно. Покрийте тестото, както винаги, за да се даде време да се утаи.

работа: Когато разточвате тесто върху капани, не го пъхайте с ръце, а със зъби на вилица. Така се получава много по-хубаво.

Съвет 5: Какво да готвя от остатъци колбаси

Понякога след богата празнична съдомиялна машина има малки парченца наденица, нарезки, колбаси. Хвърлянето на ръката им не вдига и струва ли си? Защото в допълнение към обичайните рецепти за мъдрост, където обикновено използвате тези месни продукти - пица, халофит, зеле, грахова супа - има и много други, много прости и достъпни, дори бебе.

Ще имаш нужда

  • 1. За ястието "Зеле с пушено месо и сирене":
  • - 100-300 г пушени месни продукти (колбаси, бекон, бекон, пиле);
  • - 0,5 кг прясно зеле;
  • - 100 g топено сирене (напр. "Yantar" или "Viola");
  • - 2 скилидки чесън;
  • - сол, подправки на вкус.
  • 2. За ястието "Картофи със сметана":
  • - 200-300 г месни продукти (колбаси, варени колбаси и др.);
  • - 6 средни картофа;
  • - 100 g сметана (20%);
  • - подправки (подправки, сушени чушки);
  • - сол на вкус.
  • 3. За любими сандвичи:
  • - 100-200 g всяка наденица, пушено месо или пушено месо;
  • - няколко филийки бял хляб;
  • - 100 г твърдо сирене;
  • - 1 среден домат;
  • - 1 български пипер;
  • - 2 чаени лъжички. майонеза;
  • - сол, подправки на вкус.
  • 4. За ястието "Наденичка":
  • - 100 - 300 г всякакъв салам (много вкусен с шунка);
  • - 1 глава лук;
  • - 200 г масло или меко сирене (тип "кехлибар").

инструкция

Зеле с пушено месо и сирене Нарежете месните продукти на ивици и запържете за 5 минути. Добавете смлян чесън в тигана, запържете за 3 минути, изсипете нарязаното зеле и сиренето в тенджера, добавете 1/2 чаша вода и задушете, без да бъркате под капака в продължение на 10 минути, смесете зелето със сирене и наденица, добавете подправки и сол на вкус. (внимавайте да не прекалявате - колбасът е доста солен) и оставете да къкри на възраст под още 5 минути.

Картофи със сметана Зърнени картофи, наденица - резени на скара, настъргано сирене, печени картофи, месни продукти, сирене. Поставете картофите в последния слой, изсипете сметаната, като добавите сол, подправки, чушки, печете, докато картофите са готови. Извадете купата, покрийте със сирене, печете 5 минути. до разтопеното сирене.

Сандвичи "Любими" Смесете нарязан малък нарязан колбас, домат, черен пипер, настърган кашкавал, добавете майонеза, сол, черен пипер към сместа. Нарежете белия хляб на парчета, печете, докато сиренето се разтопи в микровълнова фурна или фурна.

Масло от луканка Запържете лука, докато златното зеле (по-добре шунка или шунка) се смила (нарязва), смесва се с лук и леко омекотено масло (разтопено сирене). Съхранявайте тежестта в хладилника, който се използва за приготвяне на сандвичи или пълнене на палачинки.

Съвет 6: Как се прави тесто за домашни равиоли

Домашните кнедли са много по-вкусни от тези -Този факт не подлежи на съмнение. Но за да сте слепи, трябва не само да приготвите вкусна кайма, но и да направите правилното тесто - твърдо, еластично, незалепващо за ръцете и в същото време добре залепено (за да не се разпаднат).

Ще имаш нужда

  • - Брашно - 0,5 кг;
  • - Яйца - 4 бр;
  • - Сол - 0,5 ч. Л .;
  • - Вода - 1 супена лъжица;
  • - Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

инструкция

Първото нещо, което трябва да пресеете, е брашното. Това трябва да се направи, за да стане тестото по-въздушно.

Изсипете го в чашата, в която ще направите дозата. Използвайте вилица или просто ръцете си, за да създадете малка депресия в средата на създадения слайд.

Напръскайте яйцата последователно. Съдържанието им се излива в тази вдлъбнатина. Смесете с вилица, така че парче тесто да е вече оформено, леко течен вид.

Посолете, разредете с вода, добавете растително масло. След като всички съставки са добавени, тестото остава да се постави. За целта съберете брашното отстрани.

Веднага след като тестото се превърне в топка, то трябва да бъде поставено на маса, поръсено с брашно, първо покрито с обикновен джоб, а след това с кърпа (може да се извади на тъмно място). Оставете да действа 15 минути. Изберете, омесете и след това се скрийте под "одеяло".

След още 15 минути тестото трябва да се извади и да се меси, докато спре да държи. Благодарение на два алтернативни микса можете да го направите много бързо. Това е всичко. Сега остава само да приготвите отличната кайма и пръчици за кнедли.