Много храни и напитки са неразделна част от сватбата, както при всяко голямо тържество. Тъй като сватбата трае няколко часа и често приключва сутрин, важно е гостите да имат на разположение някои закуски през цялата вечер. Ето няколко съвета и трикове, които трябва да имате предвид и как да процедирате, когато планирате менюто си за сватба.

пълно

Сватбеното меню и освежителни напитки обикновено се предлагат и предоставят директно от доставчика на помещенията, в които ще се проведе банкетът. Ако обаче планирате сватба в парк, градина или на място по ваш избор, те просто не предлагат освежителни напитки, ще трябва да наемете кетъринг компания. Те обикновено осигуряват и мебели, аксесоари като калъфи за столове и покривки, както и персонал, който ще се грижи за вас през вечерта.

Сватбено меню в ресторанта

Ако имате сватба в ресторант, разберете какво ще ви подарят и какво можете да си донесете сами. Например, можете лесно да донесете сватбена торта и десерти почти навсякъде, но можете да донесете някъде и други закуски, малки ястия или напитки. В повечето ресторанти също имате възможност да донесете собствени бутилки вино и друг алкохол, но за всеки плащате т.нар „Застой“, което зависи от конкретния ценоразпис. Ако имате възможност да закупите тези напитки на едро, пак може да ви струва по-малко, отколкото ако сте закупили алкохол директно от ресторанта.

Когато планирате менюто, имате няколко възможности - можете да сервирате пълна вечеря (или обяд) наведнъж, от предястие до десерт и кафе, или можете да индивидуално разделете програмата. В допълнение към основното меню, гостите трябва да приготвят и допълнителни закуски, като студени бюфет-бюфети и други топли ястия (гулаш или зеле). Можете също така да приготвите барбекю на терасата, в зависимост от възможностите на даден ресторант. Ресторантите обикновено имат готово предложение за цялостно сватбено меню в няколко варианта, така че ако не искате да измислите нещо специално, просто изберете от подготвените опции.

Също така имайте предвид, че някои хора имат специални хранителни навици, хранителни или хранителни алергии. Затова е по-добре да разберете предварително дали някой от гостите ви не се нуждае от осигуряване на специална храна.

Вариации на сватбеното меню според сезона

Препоръчително е, ако сватбеното меню е адаптирано към сезона, в който имате сватба. През лятото сервирайте по-лека храна, повече зеленчуци и плодове и по-малко сладки и кремообразни десерти, тъй като те имат по-малък вкус в жегата. Вместо това можете да сервирате различни цветове като разнообразие плодови смесени напитки, със или без алкохол.

През пролетта и началото на есента можете да организирате навън за гостите сватбено барбекю. Можете да печете на скара различни видове месо, но също и зеленчуци, така че всеки да може да избира според вкуса си.

Ако имате сватба през зимата, не забравяйте да приготвите нещо топло и специално за това време на годината, като греяно вино или пунш. Вдъхновете се Коледни традиции и сервирайте на сватбарите зеле, риба с картофена салата, локше с различни пълнежи, гъша или украсена медена роса.

  • Сватбени торти
  • Ядливи препечени цветя - пресни или с.
  • Кетъринг Považská Bystrica
  • Търся добър готвач
  • Кетъринг Йосип и вашият опит
  • Колко вина за около 60-70 души
  • Веган сватба. Да или не?
  • Храна

Традиционно 3-степенно меню

Ако съставите сами цялото меню, имате свободата да излезете с каквато и да е храна и да я сервирате в произволен ред. Не забравяйте, че традиционното сватбено меню се състои от три части - вечеря или обяд, малки закуски обикновено под формата на бюфет и следобедна храна.

1. ВЕЧЕРЯ

Това е основното и в същото време най-голямото ястие, което се сервира в началото на тържеството веднага след церемонията и фотосесията. Обикновено се състои от предястие, супа, основно ястие и десерт. Като предястие можете да сервирате малка салата или сандвичи с намазка. Ако имате гости на диета без глутен, пригответе подходяща алтернатива на сладкиши. Супата обикновено е пилешка, тъй като основното ястие се сервира, например, пуешко котлет върху природата с ориз или картофено пюре и зеленчукова гарнитура, а десертът може да бъде например тирамису.

Ако искате да спестите пари, можете само да поканите семейство и близки приятели на тази част от сватбата и да напишете поканата на други гости като начало на тържеството до след вечеря. Разбира се, това не винаги е възможно, особено ако имате церемония и тържество на едно и също място.

2. ОХРАНЯВАНЕ

Обикновено се сервира по време на програмата. Точното време зависи, разбира се, от това кога сте планирали вечерята си. Например, ако сте вечеряли в 18, можете да започнете да сервирате закуски в 21. Това обаче трябва да се планира, така че гостите ви да не са гладни и винаги да има на разположение храна на разумни интервали.

Бюфет след това се разтоварват до края на тържеството, или нещо се документира за тях, ако е необходимо. Тази закуска обикновено включва някои сладкиши, сирена, колбаси, зеленчуци, плодове, намазки и други подобни.

3. СЛЕДЕНО ХРАНА

Последното хранене (с изключение на тортата, която се използва за нарязване по време на програмата) е малко топло ястие, сервирано след полунощ. Може да бъде например гулаш или зеле, но също така и кнедли от бриндза или по-малки пържени котлети с различни видове салата.