Чарът на традицията
Няма съмнение, че очарованието на коледните празници до голяма степен създава традиции. Акцентът е Коледа и вечеря на Бъдни вечер. Ако обаче имате здравословен проблем, не следвайте традициите, свързани с диетата. Това ще избегне ненужни усложнения и влошаване на здравето.
Великият пост
Ако имате диабет, сърдечно-съдови заболявания, заболяване на стомаха или жлъчния мехур или приемате лекарства, първо изчистете традицията на строго гладуване. Гладуването не е за вас! Това значително понижава кръвната захар и може също да промени ефекта на лекарствата. Най-често се наблюдава увеличаване на ефекта от използваните лекарства. Може да се появят неприятни чувства, виене на свят, болка ... Затова не пропускайте нито едно ежедневно хранене на Коледа! Яжте повече диетична храна на по-малки порции. Това също така ще предотврати внезапното хранене и високия прием на храна вечер, което може да бъде друга причина за влошаване на здравето.
Коледно меню
Ако изберете правилните съставки и изберете правилната кухня, вашата Бъдни вечер може да бъде традиционна и едновременно здравословна. Не разчитайте обаче на традиционна салата от зеле, пържен шаран и майонеза!
Диабет
При диабет можете да се поглезите с коледно ястие с чесън. Зеле с гъби без сметана, сметана, месо и колбаси или супа от риба или леща със зеленчуци. Подходящо е за приготвяне на пара, задушаване или печене на рибата. Изберете варени картофи и пресни или задушени зеленчуци като гарнитури. Пресни плодове, несолени и непечени ядки са най-добрият десерт.
Високо кръвно налягане
Можете да се насладите на традиционна вафла с мед и чесън, риба, леща, гъбена супа или супа от прясно зеле, без бульон, месо и колбаси. Подходяща е сьомгата, която съдържа полезни за сърцето мастни киселини, приготвени на пара, задушени или печени. Когато приготвяте картофена салата, заменете майонезата с бяло кисело мляко или маслено-лимонов дресинг. Яжте сухи коледни бисквитки само в малки количества. Подходящи са пресни и сушени плодове и непечени и несолени ядки.
Отдолу
Можете да започнете вечерята си с традиционно медено лакомство. Подходящо е зеле с гъби и картофи, без месо и колбаси. Вместо шаран, който съдържа 55 mg пурини на 100 грама, изберете сьомга, която съдържа само 22 mg. Пригответе го на пара, задушете или печете. В картофената салата пропуснете майонезата, яйцата и зеления грах. Пригответе го с прясно сварени кореноплодни зеленчуци и маслено-лимонов дресинг. Поглезете се с пресни или сушени плодове и ядки вместо какаови и шоколадови сладки. Яжте пестеливо, тъй като приемът на пурини се увеличава с голямо количество храна.
Болести на жлъчния мехур и панкреаса
В замяна с мед, но без чесън, е правилният избор за започване на вечерята. Както и лека рибена супа със зеленчуци. Можете да изберете рибата според вашия вкус, важно е тя да не е пържена. Пригответе картофената салата без майонеза, яйца, грах и царевица. Използвайте кореноплодни зеленчуци, необработен зехтин и лимон. Яжте сухи коледни бисквитки само в малки количества. Пресни или задушени плодове и непечени и несолени ядки са подходящ десерт за финал.