Как да го запазим ‘традиционен’ на коледната трапеза, но в подходяща и здравословна алтернатива за децата? Вдъхновете се от нашите съвети и рецепти.
Вечеря за бебета
Най-малките деца под 1-годишна възраст обикновено дори не си спомнят Коледа (някои дори на две или три години), така че първо трябва да помислим и да подкрепим това, което възприемат, т.е. любов, мир, хармония и семейно сближаване.
Ако обаче искате да дадете на бебето си нещо от традиционното празнично меню - риба, плодове, вафли, леща, салата, трябва да помислите за много важно нещо - ние даваме на детето това, което вече е в диетата му, т.е. зеленчуци, които татко и риба, ако го има в менюто си.
Обяснява основателят на проекта Какво ядат здравите деца - Александра Поповичова: „Деца под 1-годишна възраст могат да ядат леки вариации на картофена салата с моркови и грах, супа от леща без наденица и други подобни.
Наистина не бих се притеснявал от специално меню за бебе под една година. Не бих чакал до 12 месеца с рибата. Ако все още го нямате в менюто си, уверете се, че не го правите на Бъдни вечер. "
Коледно меню за дете от 1-ва година
Какво можем да сложим на най-малката от всички традиционни? За дете, навършило 12-месечна възраст, можем да направим здравословно и вкусно класическо леко меню:
- Вегетарианско зеле с кореноплодни зеленчуци (без гъби) или пуешко месо (без колбаси)
- картофена салата без майонеза с кисело мляко или ябълков оцет и без лук (лукът е тежък в тази комбинация. Предпочитайте ферментирали, а не стерилизирани краставици или ги добавяйте към салатата в по-малка степен)
- риба на пара или на фурна
- качествени коледни вафли
- символично медена торта или изпечени с любов Линц торти в по-малки количества
- плодове (в идеалния случай местни и сезонни - напр. ябълка, круша)
Определено не забравяйте Основната точка и съставки на коледните празници - мир, без стрес и много любов.
Откога децата могат да ядат шаран?
За деца на възраст над 3 години, които вече ядат почти всичко, може да няма твърде много разлики в менюто на Бъдни вечер. Всяко дете на тази възраст може да има по-здравословна картофена салата, приготвена вместо майонеза с кисело мляко или риба.
Внимавайте обаче да изберете подходяща риба. Поповичова продължава: „След 12-ия месец рибата определено е фантастичен компонент на храната, затова горещо ги препоръчвам за Бъдни вечер за деца.
Шаранът е по-скоро риба на кубчета, така че ако искаме да сервираме шаран, той трябва да бъде разбит на „малки“ деца. Много добър заместител е африкански сом или сьомга от безплатен лов с високо качество. Като начин на приготвяне бих препоръчал риба на пара или печене. "
Гладуване и преяждане
Коледа е празник на любовта и мира, но често е синоним на „лакомия“ или пост на 24 декември. В крайна сметка, който не яде до вечерта, ще види златно прасе, но?
В много семейства се спазва този обичай, но трябва да бъдем по-внимателни с децата. Експертът препоръчва да правите всичко символично, но умерено. А какво да кажем за споменатото преяждане, когато вместо една торта имаме седем?
„Коледните празници и, за съжаление, еднодневните празници през годината по някакъв начин наскоро се превърнаха в празнични празници. Хубаво е да имаме домашно приготвени домашно приготвени сладкиши, но това не означава, че ядем цяла купа, на която да седнем.
Стомахът трябва да се остави да умре от глад и количеството получена храна да се компенсира чрез упражнения. " добавя консултант по детско хранене.
Рецепти за забавление на децата
Не е нужно да измисляте какво да сложите на масата на бебето, защото в простотата наистина има красота. Вдъхновете се от леки и здравословни рецепти, които можете да приготвите за мъника като част от Бъдни вечер.
Зимна супа
- ферментирало зеле без консерванти
- праз
- кореноплодни зеленчуци по ваш избор и вкус
- раска, дафинов лист
Супа за зимата, подходяща от годината. Запържете праз или лук и раска в масло от гхи или зехтин. Добавете измито кисело зеле (ситно нарязано) и настъргани кореноплодни зеленчуци, дафинов лист, сушен червен пипер и щипка захар. Покрийте с бульон или вода и гответе за макс. 20 мин.
Можем да сложим една чаена лъжичка заквасена сметана или кисело мляко в чиния като зеле. Добър апетит!
Детска картофена салата
- картофи
- качествени яйца
- ферментирали краставици
- морков
- целина
- Apple
- бяло кисело мляко, ако не го направите, направете дресинг от зелева вода или топла вода и ябълков оцет
- капка ябълков оцет или вода от ферментирало зеле
- Магданоз
- лук или праз лук
Готвим картофите като класическа картофена салата, когато се охладят малко, ги нарязваме на малки кубчета. Обелете целината и я нарежете на кубчета. Гответе до омекване и ако е необходимо, нарежете картофите на по-малки кубчета. Сварете силно яйцата и ги нарежете на салата. Настържете на ситно суровите моркови, добавете обелената ябълка на малки кубчета. Ферментирала краставица и праз на вкус и разбира се фина.
Супена лъжица кисело мляко, капка маслинова вар, ситно нарязан фурнир, горчица сълза, мока лъжица ябълков оцет или ферментирала зелева вода. Смесете и изсипете салатата, поне я оставете да си почине известно време.
Оставям пропорциите на съставките на вашите вкусове и вкусовете на вашите деца. Красиви празници!
Каква ръка над Коледа?
- бутер тесто или щрудел, идеално домашно и тънко
- bryndza
- подправки
Bryndza, по-малко пастьоризираният, кимион, червен сладък словашки пипер, чаена лъжичка овче или козе кисело мляко или зеленчуков крем, или добро краве кисело мляко, нека бъде гладко.
Смесваме всичко заедно, ако искате. също добавете парче праз и капка зехтин.
Нарежете тестото на правоъгълници, внимателно навийте пълнежа, навийте рулата със смесено яйце и изпечете на хрупкаво.
Можете също да нарежете готовите чукове на малки кубчета. Добър апетит!