Суши бумът няма да изчезне с години. Днес можете да получите суши не само под формата на ролки, но и сандвичи. Японската студена храна се прочу като здравословен и нискокалоричен деликатес, богат на витамини. Учени от Обединеното кралство обаче взеха сушито под свой микроскоп и установиха, че то съдържа много повече калории, отколкото един Биг Мак от McDonalds.
Daily Mail обаче не пише за голямата порция суши. Това е така, защото на запад порциите се правят много по-големи, отколкото в Азия. Японците дори приготвят суши с много по-малка част от ориза. Друг препъни камък е соевият сос, който се прави за западняците с много по-висок дял сол от истинския японски соев сос. Така че, ако мислите, че ще отслабнете от суши, грешите. Въпреки че рибата е перфектен източник на омега-3 мастни киселини, тя може да бъде по-скоро лоша, отколкото добра за вашето тегло.
Експертите предупреждават също, че сушито със сурова риба и други морски дарове може да съдържа паразити, бактерии, токсични метали и вредни микроби. Независимо от това, суровата риба е по същество мъртво месо в разлагане. Според британските резултати рибното месо съдържа 20 милиметра дълги червеи. Това може да причини повръщане, диария и мъчителна коремна болка.
Ако обаче не знаете как да отречете оризовите деликатеси, посочете вегетарианската версия. Сушито се прави и с манго, авокадо или жълта ряпа.