сушито

Сушито става все по-популярно у нас. Комбинацията от ориз, риба и зеленчуци е много здравословна и учените смятат, че благодарение на такава диета японците са сред най-здравите нации в света. Но суши много лесно може да се превърне в калорийна бомба. Какво да избягвате, когато избирате дали искате да извлечете максимума от този деликатес за вашето здраве?

Какво е здравословното за сушито

  • Рибата са най-големите здравословни ползи от сушито. Ние абсорбираме омега-3 мастни киселини и ненаситени мазнини.
  • Джинджифил, което е обичайна гарнитура, е пълно с калий, магнезий и манган. Укрепва имунната система и убива бактериите.
  • Ориз - ако имате възможност, изберете кафяв ориз, който е богат на фибри, манган, селен и магнезий. Белият ориз губи някои хранителни вещества по време на обработката.
  • Уасаби вкусът му напомня на нашия горещ хрян. Съдържа антиоксиданти като изотиоцианати - те имат противоракови ефекти. Помага и при храносмилането, тъй като съдържа фибри и благодарение на тях получавате и токсини от тялото. Той има минимум калории.
  • Риаса нори е черна тънка опаковка, в която е увит ориз с риба. Сред водораслите е един от най-богатите източници на протеин, съдържа също много витамини С и В и особено толкова витамин А, колкото откриваме в един морков.

Какво да избягвате

  • Темпура обикновено се предлага в суши и е алтернатива за тези, които не обичат суровата риба. Това са пържени парчета риба, а понякога и зеленчуци. Пържените суровини имат няколко пъти повече калории, отколкото техните сурови версии.
  • Соев сос, които обикновено получавате със суши, той е пълен с натрий, сол и има незначително количество хранителни вещества. Не е нужно да се отказвате напълно, но внимавайте за сумата.
  • Риба тон - Месото на тази риба е с високо съдържание на живак. Това не означава, че понякога не можете да се отдадете на суши, но понякога трябва да го замените с различен вид риба.
  • Европейски версии на суши са различни от оригиналния японски. Какво означава? Че в нашата оферта ще намерите безброй вариации на суши, които включват майонеза, крема сирене или ненужно калорични сосове или гарнитури. Ако искате сушито да остане здравословен деликатес, поглезете се с възможно най-простото руло.

Боли много и това важи и за сушито. Ако ядете повече от обикновена порция, т.е. шест парчета, за да ядете повече калории. Ако знаете, че самото суши няма да ви задоволи, изпийте мисо супа или го допълнете със здравословна салата, преди да я изядете.