Коледното зеле на майка ми
Със сигурност има поне толкова зеле, приготвено в Словакия. В нашето семейство те традиционно готвят на Бъдни вечер за Великия пост. С изключение на маслото, което влиза в сметаната. Маслото се използва през цялата година, но този ден е изключение. И може би затова зелето винаги има вкус малко по-различен. Празнично
Гъбени кюфтета с овесени ядки
Когато сезонът на гъбите е успешен, майка ми смила част от сушените гъби и ги смесва със сол. През годината използваме този полуфабрикат в супи, под месо. Опитах кюфтета и мисля, че ще повтаряме това ястие по-често.
Полски пайове
Парчета тесто, пълнени с различни пълнежи и след това приготвени във вода, са известни на много народи. Вкъщи те винаги са били направени само от картофена пътека. Нашият съсед идва от Полша. Тя е отличен готвач и затова понякога споделя рецептата.
- Прочетете повече за полските пайове
- 2 коментара
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Говеждо месо върху гъби
Ножът за говеждо месо обикновено се използва за гулаш. Бавното печене във фурната е отлична алтернатива, така приготвеното месо е много крехко и вкусно.
- Прочетете повече за говеждо месо върху гъби
- 1 коментар
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Зелено филе от рибно филе
В много семейства зелето се приготвя за Коледа чрез варене на шарански глави. Признавам, почистването на риба не е едно от любимите ми занимания, дори мисля, че нито веднъж не съм лекувал шарани. Затова се опитах да добавя филе от треска към зелето. Това е доста често срещана суровина, която може да се приготви бързо.
- Прочетете повече за зелевото филе
- 2 коментара
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Зеле с кайма
Кейлът в бурето най-накрая е ферментирал правилно, така че сезонът на ястията с кисело зеле може да започне. За начало нещо просто и бързо.