16.12. 2007 3:00 Какво ще кажете за факта, че гъбният сезон отдавна е приключил? Можете да имате сушени гъби винаги, когато получите вкус към тях. Те добавят нотка на азиатска кухня, коледно зеле, но са и много по-широко използвани. Не е нужно да се занимавате с изсушаването им у дома. Предложението на сушени гъби в магазините в момента е достатъчно разнообразно, за да намерите нещо за вас.
Гъби
Тези гъби се появяват много често в словашкото меню. Колкото по-често, толкова по-добре за вас. Вкусните гъби са отлична превенция срещу сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, а също така помагат при лечението на някои алергии. Търсите ли рецепта за истински гастрономи? Опитайте винени гъби върху бекон.
Стрида гъба
Трябва ли да укрепите имунитета си през зимата? Тази гъба ще ви помогне. Благодарение на ценно вещество - глюкан - той повишава устойчивостта на организма. Известни са и неговите противоракови ефекти. Гъбата стрида работи срещу възпаление и ви предпазва от бактериални, вирусни и гъбични инфекции. Предлагаме ви рецепта за вкусна салата, която можете да приготвите със стриди.
Ядливо пиле
Използва се в различни форми в кухни по целия свят и със сигурност не може да се пропусне в кошниците на словашки берачи на гъби. През зимата не се колебайте да ги заредите поне в кошницата за пазаруване и да ги добавите към зеленчуковата салата. Или, ако ви харесва италианска вечеря, пригответе идеалните спагети с тях.
Ухото на Юда
Зад добре познатото народно име стои базовият сайдер, неразделна съставка (не само) на азиатските ястия. Защо тази гъба е толкова популярна? Радва не само езика, но и окото. В ресторантите те го харесват заради визуалните цветни контрасти, които създава в чиния с бял ориз или други бледи ястия. И какво вкусно можете да готвите с него? Опитайте бърза пикантна супа.
Ядлива гъба
Най-популярен е кълвачът (известен също като ши вземе) в Япония, където дори се казва, че редовната му употреба удължава живота. Ценен е заради високото си съдържание на здравословни аминокиселини, а също така помага при лечението на сериозни заболявания, например чрез облекчаване на токсичните ефекти на химиотерапията. Той запазва здравето на здравия човек, като отразява опасни вируси. Вкусът му определено няма да се загуби в гъбената супа.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар