Можете да сушите, готвите, замразявате домати или да правите сладко от тях. Дори кори от домати ще намерят своето приложение.

използвайте

Имате ли толкова много домати, че не можете да ги ядете и вече ли сте снабдили цялото семейство и съседите с кетчуп? Не се отказвайте! Замразете доматите, подсушете ги, сварете ги, сварете сладкото от тях и през зимата можете да се насладите на неподражаемия вкус на домати, узрели на слънце.

Замразени домати
Ако искате да замразите доматите, нарежете ги на малки парченца или колелца, разстелете ги върху постелка и замразете. Едва след това ги поставете в чанта или контейнер за заплата. Доматите, замразени по този начин, не се придържат към една маса и лесно можете да изберете точно толкова, колкото ви е необходимо за обработка.
Замразените домати променят консистенцията си след топене, така че можете да ги използвате в топла кухня - в доматена супа, доматен сос, под месо, в ризото.

Сушени домати
Сушенето на домати вкъщи отнема повече време, така че ако имате малко време, запазете ги да донеса. Сушените домати обаче запазват вкуса и аромата си, особено когато се сушат на слънце. Сушените домати имат до десет пъти повече от силния антиоксидант ликопен в сравнение с пресните домати.
Сушените домати не трябва да завършват „сухи“. Заредени с билки и напоени с масло, те са дори по-популярни от чисто изсушената версия.
Можете да използвате сушени и мариновани домати: като част от салати, в готвени ястия, за производство на песто, сурови хлябове като компонент на канапета, за тапас, или ги яжте точно както ви трябва, вместо чипс.

Консервиране на домати
Консервирането или консервирането на домати е добро. Доматите могат да се готвят цели, нарязани, обелени, с кора или като сок, пюре, пюре. Термичната обработка увеличава съдържанието на ликопен, един от най-силните природни антиоксиданти. Ликопенът укрепва имунната система, предпазва кожата от UV лъчение, има положителен ефект върху простатата и дори има положителен ефект върху рака.
Готвените домати имат много широка употреба в кухнята. Можете да ги направите от доматена супа, доматен сос, да ги използвате в салати, под яхнии, в ризото, на солени сладкиши, пица. Сокът е най-добре да се пие или да се смесва с други зеленчукови сокове. В този случай добавете малко зехтин за по-добро усвояване на витамините.

Сладко от домати или сладко
Сладко от домати? И защо не, все пак сладките, червени плодове са плодове. След като го опитате, ще очаквате още една богата реколта, която да направите отново. Настройте вкуса на доматите с ябълки, канела, джинджифил, карамфил или ги комбинирайте с други плодове.
Доматеното сладко се използва навсякъде, където и да е друго сладко - върху хляб и сладкиши, в палачинки, върху сладкиши или просто лъжица направо от чашата.