трябва

2.3. 2018 10:00 Витамин Е

Витамин Е
Нарича се още токоферол и е разтворим в мазнини, така че се абсорбира добре от семената. Този мощен антиоксидант влияе върху производството на кръвни клетки, прочиства черния дроб, регенерира тъканите, намалява риска от инфаркт и инсулт. От 100 грама ленени семена получавате до 20 mg витамин Е (133% ODD), в сусама той е минималният - 0,25 mg (2% ODD). Първата точка принадлежи на лен.
Резултатът е 1: 0

Желязо
Не е необходимо да се подчертава значението на този минерал за жените, въпреки че много жени в трудоспособна възраст страдат от желязодефицитна анемия. Причината е основно в небалансирана диета. 0,58 mg желязо (7,2% ODD) се намира в 100 g ленени семена, 14,55 mg (182% ODD) от същото количество сусам. Точка за сусам.
Резултатът е 1: 1

Мед
Този микроелемент има положителен ефект върху цялостното здраве. Недостигът му се проявява с анемия, влошаване на захарния метаболизъм, загуба на коса, загуба на пигмент и нарушено костно образуване. В 100 g ленени семена има 1,12 mg мед (124% ODD), в сусама четири пъти повече - 4,08 mg (453% ODD). Отново сусам.
Резултатът е 1: 2

Победител: Сусам
Семената на сладък вкус са богати на мононенаситени мастни киселини, които съставляват 50 процента от тяхното съдържание. Тези здравословни мазнини помагат за намаляване на вредния LDL холестерол и повишават добрия HDL холестерол в кръвта, така че те са добра превенция на сърдечно-съдови заболявания. Сусамовите семена съдържат много растителни протеини - 18 g/100 g и различни антиоксиданти от групата на фенолите. Минералите са богати на калций, желязо, манган, цинк, магнезий и селен.

Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар