света

Снимка: Instagram (bogocz, 5h_p4)

За какво става въпрос Това е риба. Може да се каже, че това е риба в напреднал стадий на разлагане. Surströmming може да се преведе от шведски като ферментирала херинга. Процесът на приготвяне на това ястие е прост. Оставете рибните консерви да чакат своя D ден при стайна температура за една година. Вредните газове, които се натрупват в кутията, могат да причинят набъбване на контейнера. Поради това повечето авиокомпании забраняват surströmming, тъй като се страхуват от експлозия и последваща евакуация на самолета.

Тази храна е възникнала по време на Тридесетгодишната война. По това време в Швеция имаше недостиг на сол, за да се запазят месото и рибата, така че местните жители прибягнаха до алтернатива под формата на ферментация. А храната се превърна в национален деликатес. Европейският съюз искаше да забрани ферментиралата риба, тъй като тя съдържа високо съдържание на полихлорирани бифенили, канцерогенен токсин. Шведите обаче успяха да спечелят този спор. Миризмата на една отворена кутия може да се сравни с цяло пристанище мъртви риби.

Скандинавия има голям брой вкусни ястия. И словаците не са изключение сред хората, които обичат да им се радват. Само си спомнете колко пъти сте се озовали в IKEA, където сте били гладни. Кюфтета или пиле с картофено пюре изобщо не звучаха толкова зле. Очевидно самото surströmming трябва да има много по-добър вкус, отколкото мирише. Така че смърди.

Въпреки това той спечели няколко състезания за най-отвратителната храна в света. Когато се отвори, съществува риск неподготвената обстановка в непосредствена близост по някакъв начин да загуби стомашното си съдържание. Шведите се наслаждават на националното си ястие с tunnbröd (сладък хляб) и суров лук с картофи.

Можем да го сравним с пиенето на уиски. Когато го вкусите, усещате, че гърлото ви ще изгори. Съществува обаче дълга традиция, сравнима с ритуал, така че лесно можете да преодолеете неприятния вкус. И така е със surströmming.