Основата е широко разпространена в Европа и в Централна Азия, у нас расте най-вече от огради, в ромови полета, в гори, горички и храсти. Това е храст, понякога с дървесен растеж с бели цветя със силен аромат и с отлични ефекти за нашата организация. Основата може да бъде всеки, дори бременни и кърмещи майки.

овладеят

Плодовете на черната основа са, разбира се, черни, сочни костилки, които оцветяват силно, така че бъдете внимателни, когато берете основата на хубава тениска, за да не попадне в кошницата 🙂

Кога цъфти основата?

Основата цъфти през май и юни, нови издънки понякога през септември. Плодовете на основата узряват в края на август.

Всеки път, когато виждам цъфтежа на основата, съм много щастлив, защото обичам малина от основата или основен сироп, който си приготвям година след година. Бера през пролетта, когато основата действително цъфти. Откъсвам цялото бяло цвете и го слагам направо в кошницата или в купата. По-добре е, ако събирате основата някъде сред природата, ако имате друг вариант освен мен, основата да цъфти пред къщата ми, където една кола минава тук-там, което е страхотно ... Не събирайте основата в микротенови торбички, защото основата може да се задуши.

Разкъсване на основата след дъжда?

Преди година непрекъснато валеше и валеше и чаках най-накрая да направя страхотен сироп от него. След дъждовните дни слънцето най-накрая надникна и планините се обърнаха към него. Разкъсах основата в кошницата, изплакнах я под течаща вода, за да премахна всякакви примеси, спечелих сиропа за около 5 литра. Всичко изглеждаше страхотно, докато сиропът се излужи и дегустацията, която най-много очаквах, беше ред на завоя. На вкус ми беше като захарна вода. Няма вкус или мирис на основата. Но сега съм по-мъдър и затова ви съветвам в бъдеще, не късайте основата след дъжда. Той губи всякакъв вкус и мирис.

Сушилни основи

Сушим цветята на основата, най-добре окачени на струни, или на малък слой на сянка до 40 ° С. Основата не трябва да гние, в противен случай губи качество.

Плодовете на основата, узряващи през есента, първо се изсушават на слънце и след това се сушат с изкуствена топлина, за да се поставят дръжките надолу. Готовите сушени плодове са черно-виолетови и блестят. Вкусът им трябва да е кисело сладък.

Основата може да причини симптоми на отравяне, така че не я яжте сурова.

Какво съдържа базата ?

Цветята съдържат:

гликозиди (самбунигрин и рутин)

органични киселини - ябълчена, оцетна, валерианова