Цената на топлите ястия в Боливия варира значително и зависи от вида на ресторанта. Най-евтиното може да се яде на улицата и на пазарите. В ресторантите за туристи цените са подобни на тези в Словакия, на места по-скъпи. Боливия е по-евтина в сравнение с Перу, има предимно пиле.

тази

Моля, обърнете внимание, че водата във водопроводната мрежа не е за пиене. Те продават бутилирана питейна вода навсякъде, а навсякъде купувате същите безалкохолни напитки, както в Европа. Разчитайте на факта, че бирата за обяд може да ви струва колкото целия обяд (в Боливия, например, 3-4 USD).

В Боливия можете да се насладите на прясно изпечена традиционна закуска salteñas, които са пълнени с пилешко или телешко месо. В Боливия те са популярни и като лека закуска през деня.

Препоръчваме ви да опитате обикновени боливийски супи понеделник супа, телешка супа със зеленчуци. Тази супа е доста известна в Латинска Америка и нейната рецепта има много вариации. Обикновено обаче ще съдържа картофи, маниока, царевица, зеле, банани, лук, кориандър и авокадо. От вкуса и аромата ще усетите типичната латино подправка ахиот. Препоръчваме и нетрадиционни супи сода де мани, който се приготвя от говеждо или пилешко месо, фъстъци и картофи. Те могат да го направят и във вегетарианска версия. Може да се изненадате, че ще ви го сервират, като добавят пържени картофи и ги поръсят с магданоз.

Ако обичате проста храна, съдържаща пиле, можете да изберете пилешко пикантно, което е добре известно в Боливия. Сгответе пилето, добавете зеленчуци, домати, лук, чесън, картофи, подправка с риган и поръсете с магданоз. Ще ви го сервират заедно с ориз или варени картофи като гарнитура.

Друг домашен деликатес е mojadito, който идва от западната част на страната и можете да го ядете за закуска, обяд или вечеря. От теб зависи. Mojadito се състои от ориз, сушено месо (пиле, патица или говеждо месо) и нарязани домати и лук. Не забравяйте да добавите око на бик или пържен банан. Това ястие беше приготвено в Боливия още преди пристигането на испанците. Друг страхотен деликатес е на скара антикухо, говеждо на шиш. Още преди пристигането на испанците се приготвя античучо от месо лама.

Пике Мачо е друго страхотно боливийско ястие, възникнало вероятно някъде дълбоко в Андите. Ако поръчате Pique Macho, те ще ви донесат печени пържени картофи с парчета телешко месо, колбаси, яйца, сирене и зеленчуци (лук, чили и чушки) в чиния. Обикновено се сервира и кетчуп или майонезен сос.

Ако поръчате силипанчо, Очаквайте да ви донесе голяма порция храна, която се състои от партида ориз, задушени картофи, пържола (говеждо или пилешко) и биче око. Любима домашна храна. Не забравяйте да го поръсите със смес от цвекло, лук и магданоз.

Ако не знаете как да избирате от гарнитурата, можете да изберете типична ориз със сирене, кремообразен суров ориз. И като сос, независимо дали за супа, месо на скара или като гарнитура към зеленчуци, можете да изберете llajua, което е автентично за страната и се изготвя от локото люти чушки, боливийски кориандър квилкина и домати.

Ако харесвате уличната храна, в Боливия потърсете т.нар. cuñape. Повърхността им е хрупкава, но отвътре е сурова и много фина. Обърнете внимание Сандюиче де Чола, Боливийски сандвич, към който се добавят месо (свинско), салса и красиви зеленчуци. От зеленчуците доста често е морков или лук, но охладената бира, добрата гледка, спокойствието и релаксацията вървят добре с нея. Идеална следобедна закуска.

Вътрешна плоча е вегетарианско ястие, което се състои от боб, картофи, царевица и пържено сирене и се яде в Боливия за обяд или вечеря. То не трябва да съдържа месо и трябва да остане традиционно вегетарианско, но много ресторанти все още сервират месо. Интересно ястие е и памаку. Памаку е начин за приготвяне на храна "под земята", в камина под земята на дърва или въглища. Обикновено месото се пече по този начин, което след това се сервира с банани, картофи и каскади. Автентичната боливийска храна също ще бъде храна за вас, която се нарича majao. Датира от времето, когато страната е била колонизирана от испанците. Състои се от сушено говеждо месо, ориз и зеленчуци (домати, лук), които са подправени с чили. В някои ресторанти могат да добавят и отпуснато око или резенчета пържен банан.

Напитки: в Боливия се пие сингани, вид ракия, която се произвежда от 16-ти век и е, така да се каже, алтернатива на испанския orujo. Обикновено се пие чисто, понякога с лед и парче вар. Можете обаче да го намерите и в коктейли, напр. chufly, sucumbé, coctel de tumbo или yungueño. Всички характерни за страната. Можете също така да донесете бутилка сингани у дома на някого като подарък. Ако предпочитате безалкохолна напитка, можете да я опитате мокочинчи, плодов сайдер с вкус на праскова, който също съдържа съставки като канела, стафиди, портокалов сок, лимонова кора и захар. Сладко и освежаващо.

Препоръчани ресторанти в La Paze:

La Casona Restaurante - е фантастичен ресторант в Ла Пас, който вече познаваме много добре в BUBO. Ходим тук почти винаги и никога не сме разочаровани. Той се намира в хотел La Casona, на главния площад, Plaza Mayor. Голям бюфет, пълен със салати, супи на вкус и основни ястия като пиле във вино, вкусна миланеза (южноамериканска пържола), сочно печено агне, нетрадиционна лама на скара или пъстърва на скара. Препоръчваме също супа Chupe de Quinoa, където основната съставка е добре познатата киноа, Андски пипер, картофи, издънки на huacataya и говеждо месо. Приятна колониална атмосфера. Препоръчваме по време на обяд. Вечеря а ла карт.

Ресторант Real Plaza Hotel & Convention Center - също е отличен вариант, ако трябва да отидете на страхотна (дори романтична вечеря с половинката си). В допълнение към отличната храна, този ресторант предлага и известни гледки към осветения Ла Пас. Намира се на 2 км от Плая Майор, до малък парк/площад, наречен Плаза Боливия, в Real Plaza на горния етаж. Рецепционистът ще се радва да ви насочи.

Gustu Restaurante - Това е добре аплодиран ресторант в Ла Пас и също е класиран в 50-те най-добри ресторанта в Боливия. Как е възможно? Клаус Майер стои зад всички усилия. Ако името не ви казва нищо, тогава датският ресторант Noma определено предлага нещо. Има много приятна и чиста среда. Работи от 2013 г. Датският бизнесмен не дължи нищо на репутацията си тук. Те готвят известна южноамериканска кухня и вкусни боливийски ястия. Обслужване също сервитьори. всички първи клас. Не се намира в центъра на града. Отстои на около 10 км, така че можете да стигнете до там с такси и до Ave Costanera 10.

Ресторант Ali Pacha - Топ вегетариански ресторант, елегантна официална обстановка и храна, която ще ви накара да се чувствате здрави и фантастични сред хаоса на улиците на стария Ла Пас. Перфектно място за романтици. Този ресторант също е класиран в ТОП 50 на най-добрите ресторанти в цяла Латинска Америка. Името на ресторанта е от езика аймара и буквално би означавало растителна вселена. Кухнята се ръководи от Себастиан Кирога, който също е работил в ресторант Gustu. Известното дегустационно меню се състои от 7 курса, а съставките са изключително местни. Ali Pacha се намира на Calle Colon 1306 esquina Potosí, Centro Histórico в историческия център на града близо до Пласа Майор.

Препоръчани ресторанти в Сукре:

Кафе Mirador - не можем да кажем дали това място е по-популярно заради гледката или заради храната. В ясен ден можете да изпиете кафе в далечината на неправилните покриви на къщите и сградите на този очарователен град. Препоръчваме ви питие и залез.

La Taverne - без съмнение това ще бъде най-добрият ресторант, където ще готвите европейски ястия, особено известни от Франция.

El Patio Salteñeria - красив колониален вътрешен двор и популярен ресторант, специализиран в боливийски кифли, наречен saltenas. Няма нищо по-красиво от това да тичаш тук сутрин и да улавяш топлината от фурната.