Хитозанът и булгурът спадат към здравословната диета. И двамата имат нещо общо и това е, че съдържат много фибри и са чудесна „добавка“ за хора, които искат да отслабнат.

насърчават

Хитозан

Хитозан е непоглъщаем полизахарид, който има способността да премахва мазнините от погълнатата храна от храносмилателния тракт, преди да бъдат обработени и съхранени. Диетичните мазнини не се съхраняват, те се изцеждат от тялото през изпражненията.

Хитозанът помага за понижаване на холестерола в кръвта. Това е естествено влакно, помага за намаляване на чувството на глад, подобрява функцията на дебелото черво и по този начин предотвратява развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт (например рак на дебелото черво).

Където хитозанът се среща най-често?

това е предимно плод

Извлечено от пощенските кутии ракообразни като скариди, раци и раци.

Хитозанът има много приложения. Поради факта, че свързва тежки метали, той се използва във пречистватели на вода.

Използва се и като хранителна добавка за отслабване.

Хитозанът се препоръчва в медицината за хора, които често страдат от висок холестерол, анемия, загуба на сила, апетит и безсъние.

Дъвките от хитозан се правят срещу кариес или се използват в превръзки за спиране на кървенето.

Във фармацевтичната индустрия се използва като носител в някои лекарства за подобряване на тяхната разтворимост и за подобряване на вкуса им.

Булгурът съдържа голямо количество фибри и витамини. Благодарение на фибрите, той е чудесен като храна за хора, които искат да отслабнат, така че те трябва да включват булгур в диетата си. Препоръчва се вместо ориз, но и вместо кус-кус, защото е по-здравословен и по-вкусен. Консумацията на булгур също е от полза за сърцето ни, като намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Булгур помага на хора, които страдат от запек и подобрява храносмилането. Страхотно за нашата кожа, която тя укрепва, помага за производството на колаген, а също така подпомага имунитета.

Благодарение на факта, че булгурът не се подува, той е отличен и за бременни жени.

Започнете обаче с булгур внимателно. Ако тепърва започвате да го влагате в диетата, започнете постепенно, защото поради вече споменатите фибри булгурът може да причини подуване на корема или диария.

Булгур - производство:

Произвежда се от твърди сортове пшеница. Производството му е малко продължително, първо зърната се накисват, след това се варят, изсушават и накрая се натрошават на малки парченца. Тъй като производството се извършва при толкова по-дълъг процес, можете да приготвите булгур у дома бързо и лесно.

Ако приготвяте булгур у дома, можете да го приготвите по следния начин:

Изсипете 2,5 - 3 пъти повече вода в Булгур и внимателно посолете.

Ако приготвяте булгур подуване, когато това е най-здравословният начин на приготвяне, защото всички хранителни вещества, съдържащи се в булгура, ще бъдат запазени. Всичко, което трябва да направите, е да го залеете със студена вода и да го оставите да набъбне за около час.

Приготвянето на булгур чрез готвене е подобно на ориза. Имате 2 възможности. Можете да готвите булгура за около 10-15 минути или да го готвите за около 5 минути, изключете котлона и го оставете все още покрит под капака.

Имайте предвид, че действителната подготовка на булгура поради времето за готвене или подуване може да се различава по отношение на вида на булгура. Например пълнозърнестият булгур се приготвя по-дълго от пшеничния.

Видове булгур

Булгурът се съчетава добре с ястия, към които се сервира ориз, така че булгурът е чудесен заместител на ориза. Подходящ за месни ястия, салати, супи, зеленчуци, сирене и други подобни.

Рецепта: Булгур с пилешки гърди

За да подготвим рецептата, ще са ни необходими:

1 средна глава лук, 340 г замразени зеленчуци, 500 г пилешки гърди, 1 чаша булгур, мехлем или масло, сол, черен пипер.

Първо нека набъбнем 1 чаша булгур.

Нарежете лука на ситно. Нарежете пилешките гърди на филийки. Пригответе булгура според рецептата на опаковката.

Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Оставете мехлема или олиото да се загреят в тиган и запържете лука в злато. След това добавете нарязани пилешки гърди и запържете.

Готвим замразената смес (видът на замразената смес зависи от вашия вкус) във вода.

След готвене, подуване и пържене комбинирайте всички съставки и сервирайте. Вкусна и здравословна рецепта под формата на булгур определено ще ви задоволи. Страхотно като обяд и като здравословна вечеря.