Витаризмът е начин на живот

Не става въпрос само за промяна на диетата, а за промяна в живота, когато започнете да осъзнавате какво попадате в тялото си и какво може да използва тялото ви от храната, която ядете.

какво

Витаризъм се основава на факта, че човекът със своята анатомия и физиология принадлежи към тревопасни и примати и следователно диетата им също е естествена за нас, т.е. сурова растителна храна.

Следователно е o принцип на естественото хранене, когато снабдяваме организма възможно най-много с хранителни вещества и вещества, необходими на тялото, за да направим най-малко усилия с тяхното храносмилане.

Фрутарианството: ароматна, вкусна и цветна форма на веганство

Неподходяща храна са всички животински продукти, включително мляко, както и всички готвени и химически обработени храни. Така че става въпрос за консумация зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и различни видове кълнове в сурово състояние, естествен състояние или модифициран мариноване, покълване, сушене при ниски температури или смесване.

Основният принцип е да не превишава температурата Максимална: 41 ° C, само по този начин всички антиоксиданти, витамини, ензими и всички протеини, въглехидрати и мазнини ще останат в диетата в най-добрата използваема форма. Но внимавайте, необходимо е спазвайте подходящите комбинации от отделни храни, така че тялото да не ферментира храна, а да подхранва тялото и лесно храносмилане.

Принципи на витаризма

Трябва да имаме храна комбинирайте възможно най-малко, т.е. не трябва да ядем зеленчуци с плодове, плодове с ядки, зеленчуци със семена.

Имаме нужда от кисели сокове, за да смиламе ядките и семената. Зърнените и бобовите култури изискват алкални сокове. Киселините и основите се неутрализират, така че ако смесим тези различни храносмилателни сокове, храната ще остане неусвоена в стомаха, протеините ще започнат да гният и нишестето ще ферментира.

Резултатът е метеоризъм, болки в корема, киселини в стомаха, усещане за тежест на стомаха, но не само това. Това е началото на различни видове заболявания.

Историята на Вероника: VEGAN мама

ХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ

Подходящи комбинации:

  • Плодове + моркови
  • Зеленчуци + ябълка
  • Зеленчуци + ядки
  • Листни зеленчуци + плодове

нподходящи комбинации:

Морков е единственият зеленчук, който трябва да се комбинира с плодове. Apple е единственият плод, който може да се комбинира със зеленчуци.

Започнете деня с чаша лимон или мацерат от билки, които накисвате в хладка вода предния ден и оставяте да престоят цяла нощ.

За закуска изберете например ½ л плодов или зеленчуков сок. Мацератите от билки могат да се приготвят просто като се налее хладка вода и се излужи. Ежедневно трябва да се пият поне 1,5 - 2 литра течности.

Течностите винаги се пият на гладно, никога не пийте докато ядете и след хранене изчакайте поне 30 минути преди да пиете отново. Кафе, чай, алкохол, малини, но също така и минерална вода и консервирани сокове трябва да са пълно табу за вас.

Плюсове на суровата храна:

  • насърчава здравето и дълголетието
  • подобрява метаболитните функции в организма • не натоварва организма, достатъчно е по-малко количество диета с по-висок дял на хранителните вещества
  • суровата диета съдържа антиоксиданти, хлорофил (особено зелени зеленчуци), растителни хормони и други полезни вещества, които тялото усвоява най-добре в естественото си състояние
  • Пресните зеленчуци и плодове имат високо съдържание на вода, което е най-естественият и най-добрият източник на течности за живия организъм. Готвенето намалява дела на водата. Недостатъци на суровата храна:
  • Проблемът може да бъде да се снабдят с някои специални суровини у нас, освен това някои видове храни - особено биологични - са по-скъпи от „обикновените“.
  • Консумацията на чисто сурова диета може да предизвика риск от намален прием на важни за живота вещества, като калций, витамин В12 и D и омега-3 мастни киселини, които могат да причинят различни заболявания.

Недостатъци на суровата храна:

  • Проблемът може да бъде да се набавят някои специални суровини у нас, в допълнение към някои видове храни - особено биологични - са по-скъпи от "обикновените".
  • Консумацията на чисто сурова диета може да предизвика опасност от намаляване на приема на важни за живота вещества, като напр Калций, витамин В12 и D и омега-3 мастни киселини, които могат да причинят различни заболявания.

Достатъчно е, ако искате успява да поддържа дял от 75 процента от суровите храни, а останалата част от диетата ще бъде представена от топлинно обработени здравословни храни. И повярвайте ми, това е начин на живот, в който трябва да влезете с уважение и разум. Сурова храна трябва да добавяте към вашата диета наистина постепенно.

Започнете, като замените едно от основните си ястия с обилна прясна салата, опитайте да пиете разнообразие от пресни плодови и зеленчукови сокове, ограничете консумацията на захар, бяло брашно, химически модифицирани храни, експериментирайте и приготвяйте от време на време вкусна сурова храна.