24.03.2007

horeca

Работна група HORECA
(хотели, ресторанти, кетъринг, преведени хотели, ресторанти и кетъринг)

На 26-27 На 2 февруари 2007 г. се проведе семинар в седалището на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа в Билбао в рамките на програмата HORECA, чиято основна цел е да гарантира спазването на изискванията за БЗР в сектора HORECA, идентифицирайки промени, засягащи или засягащи, предоставяне на примери за добри практики, изготвяне на доклад за здравето и безопасността в сектора HORECA, изготвяне на брошури и рекламни материали/на 22 езика /, които се очаква да приключат до края на 2007 г., изготвяне на текстове на Агенцията уебсайт, съдържащ теми като предотвратяване на наранявания, системи, психосоциални рискове, опасни вещества, горещи работни места, организиране на семинар "Безопасна работа в мултикултурния сектор HORECA" и получаване на стимули за по-нататъшни дейности на Европейската агенция.

Понастоящем в индустрията на HORECA работят 7,8 милиона. служители, като над 90% от фирмите имат по-малко от 10. Те преобладават на работните места с млади служители/48% под 35-годишна възраст /, 54% от жените работят в сектора и 40% от служителите са неквалифицирани за професията/през 2000 г. /, докато квалификацията има нарастваща тенденция/2000-2004 г. /. В сектора работят висок дял на мигрантите с броя на развитите работници в развитите страни. Когато работите в индустрията, най-значителните опасности и щети изглежда са физически напрегната работа, висок шум/напр. в дискотеки /, често незадоволителни климатични условия/горещи и студени работни места /, контакт с горещи предмети, където има по-висока степен на нараняване, излагане на опасни вещества/продукти за пушене, биологични фактори /. Неадекватна организация на работата и психосоциални фактори, като напр. извънреден труд, нестандартно работно време, езикови бариери при наемане на служители от чужбина, липса на образование или липса на обучение.

По време на срещата на работната група в Билбао бяха представени примери за добри практики „Happy HORECA“ и техния краен ефект. По-конкретно, това беше пример за добра практика от Холандия, където натоварването беше намалено за три приоритетни професии рецепционист, кухненски персонал, сервитьори, например за хотели Melia, Балеарски острови, Испания, което намали натоварването.

Работните групи обсъдиха подробно темите, които характеризират мултикултурното работно място, кои от тези характеристики пряко засягат здравословните и безопасни условия на труд и какви са специфичните условия на труд и опасности, свързани с работата на мултикултурно работно място в сектора. Областите на тези, които трябва да бъдат разгледани, са разграничени от гледна точка на работодателя, чуждестранния служител, инспекцията по труда и правителството. Един от основните екипи от работни групи бяха проблемите на мигрантите на пазара на труда, където проблемът се усложнява от незнание или лошо познаване на езика и лоша социална интеграция. Публикуването на наръчници, правила за здраве и безопасност, брошури с информация къде, с кого и как да се потърси помощ и да се намери необходимата информация се счита за подходящ пример за превантивни действия в отделните държави.

В Словакия понастоящем нямаме проблем с наемането на работа на мигранти, тъй като нашият пазар на труда в сектора на хотелиерството, ресторантьорството и кетъринга се покрива почти изключително от словашки служители. Проблемът може да ни засегне след отварянето на пазара на труда и ще бъде предимство за нас, ако сме готови за него. В момента ние сме засегнати от противоположната страна, въпреки че за нас се грижат нашите служители, работещи в чужбина.

В работната група, занимаваща се със задачата на инспекцията на труда по отношение на мигрантите в сектора HORECA, основният проблем беше езиковата бариера и произтичащите от това трудности при разбирането на инструкциите и обучението по БЗР, неравномерните стандарти и навици. необходимостта от почивки, работно време, хигиенни изисквания, положението на жените и мъжете на работното място, приемане на власт, икономически аспекти/финансови аспекти - безопасност и здраве при работа /, липса на информация за безопасността и здравето на труда на разбираем език, често слабо разбрани и проблемите на малкия бизнес, където обикновено има по-ниско ниво на безопасност и здраве при работа. Като решение бяха приети предложения за засилване на ролята на инспекцията по труда, програми за обмен, информация/ръководства, дипляни, инструкции, информация на уеб страници/на обикновен език и програми за обучение.

Участниците в работната среща бяха помолени да си сътрудничат при корекцията на текста, който ще бъде изпратен от организаторите на проекта на английски език до участниците до края на април и който ще бъде преведен на езиците на Европейския съюз от края на годината.