Търсене

Категории

  • Биохакинг
  • Упражнение
  • Пустини
  • Хранителни добавки
  • Естетика
  • Вдъхновения
  • Храна
  • Куркума и наука
  • Куркума и здраве
  • Куркума лате
  • Напитки
  • Nu3o latéčka
  • За куркума
  • Обяд
  • Закуска
  • Рецепти
  • Интервюта
  • Силата на куркума
  • Закуска
  • Суперхрани
  • Светът на куркума
  • Вечеря
  • Хранене
  • Здравословно отслабване
  • Здравословни съвети

Абонирайте се за бюлетин

Последни статии

идея

Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова
Интервю - Патриша от HIT живее здравословно

Суровата диета изобщо добра идея ли е? Предимства и недостатъци-

Суровата храна е тук от незапомнени времена, но в исторически план тя датира от 1800 г. Може би сте забелязали, че нейната популярност нараства неимоверно в последно време.

Не знам дали съм само аз, но се чувствам като магазин за здравословни храни Обикновено избирам храни със стикер RAW.

Признавам, че си паднах по тази тенденция като овце. Така че се интересувам от по-дълбоки връзки и вероятно и от вас.

Предполагам, че това са феновете суров диета вярвам, че ако разгънете чинията си от 80-90% от суровите съставки, тялото ги обработва по-ефективно, това е по-естествено и в крайна сметка ще улесните храносмилането, ще подобрите имунитета, ще ритате мозъка си и също така отслабнете.

Експертите обаче предупреждават, че яденето изключително на сурова храна не е най-доброто решение.

Лично аз не съм привърженик на крайностите, особено що се отнася до тялото, човек може да бъде дълбоко убеден, че ЕТИКАТА на такава диета е преди всичко, но ако GENETIKA има определени вродени предразположения, които повечето хора вероятно имат, по-скоро или по-късно се проявява върху здравето., но за съжаление и с интерес.

Но нека разбием малко всичко заедно ...

Какво представлява суровата диета ?

Суровите храни, както подсказва името му, се състоят предимно или изцяло от сурови и непреработени храни.

Храната се счита за сурова, ако никога не е била приготвяна над 48 ° C. Не трябва да се рафинира, пастьоризира, обработва с пестициди или обработени по друг вреден начин.

Вместо това суровите храни често дават приоритет на приема на хранителни вещества чрез изцеждане, смесване, дехидратация, накисване и покълване. Може би заради това СОКОВЕ те растат като гъби след дъжд.

Подобно на веганите, "суроните" обикновено папагалски храни от растителен произход, най-вече от плодове, зеленчуци, ядки и семена. Така че, ако сте под сурова сурова диета включваше тартар с жълтък отгореАси . сега си доста изненадана.

Въпреки че повечето сурови храни са напълно растителни, някои също консумират сурови яйца и млечни продукти. Рядко също сурова риба и месо.

Приемането на хранителни добавки обикновено е обезсърчително, тъй като привържениците често казват, че диетата ще ви даде всички нужни хранителни вещества.

Суровите вечерящи също вярват, че готвенето на храна е вредно за човешкото здраве, тъй като унищожава естествените ензими в храната, намалява тяхното съдържание на хранителни вещества и намалява „ЖИВОТА“, който според тях съществува във всички сурови илижив"Храна.

ТИП: Ако все още не знаете как да устоите на сурово, опитайте нашите рецепти за смутита, които са бързи, здравословни и лесни.

Хората подкрепят суровите храни за техните предимства, които включват:

  • отслабване,
  • подобряване на жизнеността,
  • увеличаване на енергията,
  • подобряване на хроничните заболявания,
  • подобряване на цялостното здраве
  • намаляване на въздействието върху околната среда.

Как да оцелеем според философията на суровата храна

Ако искате да следвате протокола за сурова диета, просто трябва да го вземете най-малко 75% техните калории от храни, които са сурови.

Както споменах, огромното мнозинство Ястието е направено от плодове, зеленчуци, ядки и семена. Зърнени и бобови култури също са разрешени, но трябва да ги накиснете, преди да ги изядете.

Сурова храна: Меню

  • пресни плодове
  • сурови зеленчуци
  • Сурови ядки и семена
  • Сурови зърна и бобови растения, покълнали или накиснати
  • Сушени плодове и месо
  • Ядково мляко
  • Сурови ядки
  • Студено пресовани масла и кокосови масла
  • Ферментирали храни като кимчи, зеле
  • морски водорасли
  • кълнове
  • Сурови яйца или млечни продукти
  • Сурово месо или риба
  • Подправки и куркумаааааа 🙂

Препоръчвам също да прочетете тази хубава, но и професионална статия за това дали са зеленчуци и плодове наистина по-добре за сурови оттогава Нутрихолици.

Забранени храни

  • Варени плодове, зеленчуци, месо и зърнени храни
  • Печени неща
  • Печени ядки и семена
  • Рафинирани масла
  • Трапезна сол
  • Рафинирани захари и брашно
  • Пастьоризирани сокове и млечни продукти
  • Кафе и чай
  • алкохол
  • тестени изделия
  • Псориазис
  • ВСИЧКИ ДРУГИ ПРЕРАБОТЕНИ ХРАНИ И БЪРЗИ ХРАНИ

Суровата храна е по-добра от готвената ?

Поддръжниците на суровата диета вярват, че консумирането на сурови храни е идеално за нас.

Тази идея обаче не е наука изобщо не се поддържа.

В действителност изследванията доказват, че варените и суровите храни имат здравна обосновка и са допълващи се.

Всичко стои и пада върху факта, че готвенето унищожава естествените ензими в храната. Привържениците на диетата смятат, че тези ензими са жизненоважно за човешкото здраве и храносмилането.

Съгласен съм…

Това е така, защото силната топлина води до разрушаване на повечето ензими по време на готвене. Въпреки това, много ензими все още са денатурирани в киселата среда на стомаха.

Самото тяло произвежда свои собствени ензими за улесняване на химичните процеси, включително храносмилането и производството на енергия.

Друга основна идея зад суровата диета е тази на готвенето РАЗРУШАВА съдържанието на хранителни вещества в храната.

Какво е подходящо, особено водоразтворимо витамини като С и В.

Без готвене СЕ УВЕЛИЧАВА абсорбируемост други хранителни вещества и антиоксиданти като ликопен и бета-каротин.

Готвенето също помага да се деактивират или унищожат някои вредни съставки в храната. Например намалява лектини а киселина фитичен в бобови растения и брашна. Тези вещества могат да предотвратят абсорбцията в големи количества важни минерали.

Не искам да бъда пристрастен, но вероятно всички знаем, че готвенето убива вредните бактерии.

Ето защо е важно да приемем както сурови, така и варени храни.

Сурова храна: Плюсове и минуси

Суровата храна има ДВОЙНО няколко положителни. Преди всичко е много богато на пресни плодове и зеленчуци. Включва и други храни с високо съдържание на хранителни вещества и фибри.

Ако искате да опитате сурова диета подгответе се да намалите някои храни, за които е известно, че допринасят за влошеното здраве, като преработена нездравословна храна и добавена захар.

Плюс това, сурова храна почти гарантира, че ще отслабнете, защото е с ниско съдържание на калории. След хранене през уикенда може да е доста подходящо за няколко дни.

Когато преминете от предимно сготвена диета към предимно сурова диета, приемът на калории ще бъде драстично намален. Това е отчасти защото плодовете и зеленчуците, макар и здравословни, просто нямат достатъчно калории или протеини, за да ви направят балансирана калорийна диета.

В допълнение, готвенето увеличава смилаемостта на храната, което ви улеснява да приемате повече калории и хранителни вещества. В някои случаи тялото получава значително по-малко калории от храната, когато е сурова.

Например, също картофи - OUPS - никога не ядете сурови, а само сладки.

Готвене също увеличава количеството на определени хранителни вещества и антиоксиданти, които поглъщате.

И накрая, суровата сурова диета има тенденция да бъде хранително небалансиран, защото се състои предимно от мазнини или плодове. Това означава, че тези диети може да имат недостиг не само на калории, но и на някои витамини, минерали и протеини.

Ползи за здравето: Плюсове и минуси

Повечето мнения, които подчертават суровата храна и нейните големи ефекти, не са обосновани.

Да, някои проучвания са установили, че диетата със сурови храни има положителни ефекти върху здравето, но повечето изследвания са установили, че по-скоро има отрицателните.

Едно проучване на хора, спазващи диета със сурова храна, показа това намалява нива на холестерол и триглицериди в кръвта, не намалява със здравословен HDL холестерол. Това доведе до липса на витамин В12, подобно на веганите.

Друго проучване установи, че хората имат повишен риск от ерозия на зъбите след дълъг период на сурова диета.

Истинска история: Майката на Камош е зъболекар и беше напълно шокирана, че след като едно младо момиче дойде с начален пародонтит, тя я попита каква е диетата й, предполагам три пъти, родителите й са вегани от години.

Проучванията също така непрекъснато установяват, че суровите храни са свързани с по-ниските телесни мазнини.

Едно проучване, участници след продължителна сурова диета, е свързано с големи загуби на телесни мазнини.

Мъжете са загубили средно 9,9 кг след преминаване към сурова диета, а жените са загубили средно 12 кг. В противен случай бих се интересувал тук йо-йо ефект. Дали в крайна сметка всичко е било в ущърб.

А отрицателното? 70% от жените на тази диета са имали pнарушения в менструалния цикъл и една трета от жените са развили аменорея, спирането на менструацията, което може да се дължи на ниско телесно тегло.

Друго малко проучване установи, че хората на сурова веганска диета са имали значително по-нисък прием на калории и намалени телесни мазнини, но също така и нисък прием протеини, калций и витамин D. Всички критични, елементарни неща - без които тялото не може да функционира добре.

В същото проучване по-късно беше установено, че участниците са имали ниска диета след сурова диета костна маса, потенциално поради нискокалоричен и нисък прием на протеини.

Като цяло вероятно мога да кажа, че след сурова диета може да има загуба на тегло и някои здравни показатели да се подобрят, като мазнини.

Независимо от това, съществува риск от негативни последици за здравето и надвишава потенциалните ползи от тази диета.

Примерно меню

Ако решите да дадете шанс на суровата храна, ето пример за това как може да изглежда вашата седмица.

Понеделник

  • Закуска: зелено смути
  • Снек: моркови и суров хумус
  • Обяд: Сурови тиквени юфка с песто
  • olovrant: Ягоди и бадеми
  • Вечеря: сурова зеленчукова пица

Вторник

  • Закуска: плодов пудинг
  • Обяд: Салата от ябълкови ядки
  • olovrant: Прясно изцеден сок и ядки
  • Вечеря: Сурова паста от тиквички с доматен сос и босилек

Сряда

  • Закуска: овесени ядки с нарязани плодове и ядки
  • обяд: Броколи и суров хумус
  • Вечеря: плодове, ядки,

Четвъртък

  • Закуска: Плодова купа
  • Обяд: салата с смокини и ядки
  • olovrant: Бананово и бадемово масло
  • Вечеря: сурова лазаня

Петък

  • Закуска: зелено смути
  • Обяд: Ябълка и плодове
  • Вечеря: сурова доматена супа със зеленчуци

Събота

  • Закуска: Накиснат овес с горски плодове
  • Обяд: Салата с авокадо и плодове
  • Снек: нарязани чушки и слънчогледови семки
  • Вечеря: сурово вегетарианско суши

Неделя

  • Закуска: Солени палачинки от банан и плодове
  • Обяд: сурова тиква супа
  • Снек: ядки
  • Вечеря: Кел и салата

Ако сте сладки, не забравяйте да дадете шанс на тези непечени торти Николети. ?

Суровите храни са безопасни и устойчиви?

В краткосрочен план със сигурност не е лошо да опитате този DETOX, но в дългосрочен план суровата диета крие доста сериозни рискове за здравето.

Просто е трудно да получите достатъчно калории, протеини и някои витамини и минерали от сурова диета. Някои хора могат да имат проблеми с това. Науката също така показва, че колкото по-голям е делът на суровата храна в чинията ви, толкова по-голям е рискът от негативни ефекти.

Ако в допълнение не приемате хранителни добавки, С течение на времето може да развиете проблеми с недостига на хранителни вещества, тъй като тялото ви изчерпва собствените си запаси от витамини и минерали. Витамин В12 и витамин D са особено трудни за получаване от тази диета.

Но дори хранителните добавки не могат в достатъчна степен да компенсират липсата на калории и протеини.

За начинаещи изборът на храна е много ограничен и избягването на готвена храна ще ви притеснява, дори ако отидете да хапнете с приятели навън. Усетих това за себе си, когато превключвах от ден на ден кето диета без захар.

Избягването на готвени ястия също означава, че методите за приготвяне на храна са много ограничени, така че суровата диета може да бъде доста скучна. Мисля, че хората скоро ще открият, че яденето само на студена храна е точно това не-гастрономически. J

И накрая, купуването на толкова много пресни, органични продукти може да бъде скъпо, да не говорим за отнемащо време планиране и подготовка.

Какво да добавя накрая ?

Пресните, сурови храни са ценни сучастие в здравословна диета. Но както каза дядо ми, боли много.

Готвенето е важно, за да стане някои храни и хранителни вещества по-смилаеми.

Пълната или дори мажоритарна сурова диета вероятно ще доведе до загуба на тегло, но също така затруднява изпълнението на други телесни функции на 100%. Просто ще ви ограничи.

В крайна сметка е идеално да се яде комбинация варени и сурови храни. Имате само едно здраве. Чувствайте се свободни да се вдъхновите и вие нашите вкусни рецепти. ?