журнал

През последните години имаше много вълнение около супер храната и от време на време се появява „нова“. Какво всъщност прави храната супер храна и как е възможно някои от тях да са по-супер наведнъж от други? Отговорът е прост, както и всичко останало, храната е обект на тенденция.

Супер храните не са само тези, за които често чувате по телевизията или четете в статии. Повечето от нас обикновено консумират супер храни, без да знаят. Шегата е, че когато ядете достатъчно качествена храна, всъщност ядете страхотна храна.

Определение за супер храна

Терминът супер храна предполага, че тези храни имат хранителна стойност над нормалните храни. Но истината е такава няма реална дефиниция за супер храни. Това всъщност е дума, която се използва за подобряване на здравословните свойства на храната.

В повечето случаи храни с най-високото съдържание на хранителни вещества в растителните храни. Те предлагат редица витамини, минерали от фибри, а също и фитонутриенти - много от които действат като антиоксиданти. Така че, ако ядете диета, богата на зеленчуци и плодове, ядете много чудесна храна, въпреки че те не са толкова екзотични като мангостин или какаови зърна.

Повечето списъци със супер храни изглеждат много сходни. Растителни продукти под формата на плодове, листни зелени плодове и ядки. В тях също често се появява рибено масло. Накратко, списъкът винаги е подобен, само част от него се променя от година на година.

Хранителните тенденции наистина не се различават от всяка друга тенденция. Накратко, човек винаги търси нещо ново и необичайно. И така от време на време можете да научите, че зараждащият се хит сред супер храните вече е зеле, киноа. Напротив, плодовете маки или годжи намаляват.

Всички здравословни храни са супер храни

Изглежда, че все още търсим най-новата супер храна, която съдържа дори повече антиоксиданти, витамини или хранителни вещества, отколкото други. Съсредоточаването само върху определено свойство на храната, като нейните антиоксидантни свойства, обаче би било грешка. Повечето растителни храни са страхотни, защото съчетават уникални смеси от витамини, минерали и фитонутриенти.

Въпреки че много фитонутриенти действат като антиоксиданти, те също поддържат здравето ни по други начини. Поради факта, че има твърде много от тях в храната, няма достатъчно време да ги изучим всички. Поради тази причина само някои храни са били обект на клинични изследвания и ако е доказано, че имат потенциална полза за здравето (като боровинки или нар), те се считат за супер храни.

За съжаление това, от друга страна, доведе до изключването на други храни, които може да са също толкова полезни за нас. С други думи, ако предпочитаме конкретни храни, защото са страхотни, може да игнорираме други, които са също толкова големи - само по различен начин и по различен начин.

Да, боровинките са полезни за нас, но те са и други плодове. Накратко, всеки сорт има свой уникален набор от фитонутриенти, който дава на тялото вещества, които другите не биха могли. Няма съмнение, че бивникът е пълен с хранителни вещества, но това е и краставица, зеле, цвекло и спанак. Сладките картофи са страхотни. Но други оранжеви зеленчуци като моркови, тикви или тикви имат своите предимства.

Едно нещо, което могат да направят хранителните тенденции, е да ви запознае с нови храни, които не сте познавали преди. Така че, ако срещнете най-новата тенденция в храните, добавете я към диетата си, но не изключвайте други храни заради нея.

Когато имате достатъчно растителна храна в диетата си и се стремите към балансирана диета, ще бъдете здрави и пълни с енергия. И ако чувствате, че ви липсват някои важни витамини или вещества, можете спокойно да ги допълвате с хранителни добавки.